Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Auximella Idioma_saponi Asalto_al_Comando_de_Sanidad_del_Ejército Ariel_Villazón_Torrico Mola_di_Bari I-Telé Anneville_en-Saire Apellidos Auto_chatarra Howel Hospital_de_Santo_Tomas_(Astorga) Hypostomus_peckoltoides Moiotle Grimmeodendron Guitarras_electro-acusticas Héctor_Garcia_Blanco Arrecife_Chinchorro Animaction Heriberto_de_Karajan Arquitectura_Chalikya_posterior Moldavanski Hormiguerito_del_quijos Higgins_Ultra_Low_Track_Glue_Funk_Hits_1972–2006 Apropiacion_original Humane_Society_of_the_United_States Ashran_el_Nigromante Holden_Zafira Grotte_(AG) Aristide_Onésime_Croisy Anaxyrus_americanus Mr._Doctor Idioma_irlandés_medio Ayaka_Komatsu Arteria_interósea_anterior Griffithville_(Arkansas) Asociación_Custodia_Compartida_en_Galicia_XA Grupo_Generación Annie_Burgess Hipotesis_de_los_kurganes Autovia_Concepcion_Tome Autorrealizacion Aníbal_Acevedo Harri_J._Rantala Artistona Aorangi Heritage_Village Grupo_Proton Hemitragus Artau_III_de_Pallars_Sobirá Hernan_Felipe_Errazuriz_Correa Avenida_Teniente_General_Dellepiane Antonio_Serrano_(músico) Anser_serrirostris Gráfico_simplex HD_43691_b

html map