Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Wrightia_antidysenterica Yan_an Condado_de_elda Aeropuerto_de_Kiev-Boryspil Visnea_mocanera Wilhelm_Dörpfeld Ville-en-Woëvre Administración_Nacional_de_Medicamentos_Alimentos_y_Tecnologia_Medica Yverdon_Sport Clipper_(lenguaje_de_programación) Xii_distrito_electoral_federal_del_distrito_federal Adiadococinesia Wireless_energy_transfer William_S_Merwin Alauismo Abies_baldensis Yigdal X_1 Conjunto_de_soluciones_(informatica) Vo_slavu_velikim! Vaudrey Ciara_(cantante) Al-Ahly_(Benghazi) Chiloe_(provincia) Volumen_(desambiguación) Cicera_(Cantabria) Aelbert_Cuyp Acta_de_validez_de_leyes_coloniales Zanca_de_araña Collection Vincent_Sellaert Albategnius_(cráter) Voacanga Vesvres_sous-Chalancey Visual/haptico Yahya_ibn_Al-Ḥakam_Al-Bakri Yerba_buena_rizada Wolverine_&_The_X-Men Club_Atlético_Defensores_de_Buena_Parada Charlie_Rivel Ventas_y_discos_de_oro_de_Luis_Miguel Victor_Prouvé Virginia_Glück Yes,_Virginia... ZAZ_(canal_de_television) Citrange Cintalapa_de_Figueroa Chatillon_sur-Seine Vapor_Coronel_Rosseti Christian_López Clupeidae Vespertina Abdul_Qadir_al-Badri Abd_al_Malik_al-Muzzafar Cis_laphami

html map