Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cueva_de_la_pileta Decámetro_cúbico Diacamma Corporación_para_la_Nutrición_Infantil Dioryche Diego_de_silva_velázquez Ducado_de_Gor David_Mazzuchelli Desaster Eccoptoptera Coregonus_pidschian Alfonso_Fernández_Pecha Coregonus_hoyi Día_Internacional_para_la_Prevención_de_la_Explotación_del_Medio_Ambiente_en_la_Guerra_y_los_Conflictos_Armados Destilería_Zhumir Diabrotica_subsulcata Crónica_de_los_estados_peninsulares Día_nacional_de_la_No-Ficción División_de_Honor_de_Rugby_2007/08 Desde_abajo Cuerno_de_vorondil American_Society_of_Composers_Authors_and_Publishers Cristina_Espejo Doctor_Jones Danza_de_San_Sebastián Discos_de_Bayan_Kara_Ula Convergencia_Democratica_de_Cataluna Ampolla_de_lorenzini Convento_de_la_Purísima_Concepcion_(Cuéllar) Domnon_les-Dieuze Alexander_Iosifovich_Ebralidze Delay Curruca_sureña Dicumarol Division_de_honor_de_fútbol_femenino_1998_99 Amaranthus_acanthochiton Cudjoe_Key Dinámica_del_punto_material Diagrama_de_pedigri Edificio_Simeón Dict._Bot. Drosanthemum_vaginatum Alferez_Real_de_los_Incas Dunnell_(Minnesota) Diócesis_de_Lolland_Falster Dibu,_la_película Delicias_Viejas Convención_demócrata_de_las_Islas_Vírgenes_de_los_Estados_Unidos,_2008 Departamento_judicial_de_La_Matanza Culaba Distrito_electoral_de_Meridian_(condado_de_Jefferson,_Nebraska) Ecuacion_de_Schrödinger-Pauli David_S._Broder Amadeus_(empresa) Division_1_de_Tonga

html map