Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Provincia_de_Chubut Goulburn Maderistas Regüelta Gran_despertar Mi_delirio_World_Tour Medicago_orbicularis_var_microcarpa Maniac_Spider_Trash Metálicos Margarita_Manso_Robledo Mercedes-Benz_OM_636 Locus_(genética) Pranayamas Menarguens Metoxi-polietilenglicol_epoetina_beta Manilkariopsis_striata MadHeinn! Granja_do_tedo Manteola_Petchersky_Sanchez_Gómez_Santos/Solsona/Vinoly Luis_Romero_Bassart Luisa_de_Borbón-Dos_Sicilias Mashonalandia_Occidental Puntillo Masacre_de_Laja Quiroga_Ramirez Ramal_C1_del_Ferrocarril_Belgrano Quinteto Gran_Premio_de_Francia_de_1954 Promesas_(álbum_de_Jose_José) Ramerupt Martín_de_Opava Megaleruca_placida Rauvolfia_hirsuta_var._glabra Granatellus_sallaei Rafael_(arcángel) Regino_García_y_Basa Milans_del_Bosch Provincia_de_tipasa Millas_Vallicrosa,_Josep_M Metro_Areeta Luis_Zeballos Mercancía_(economía) Goron Qomolangma_Feng María_Eugenia_Rencoret Micropodabrus_yayeyamanus Mauricio_Viana Graphandra Gonzalo_Bertrán_Martínez_Conde Lucille Macaco_de_Gorontalo Lágrimas_De_Amor Miguel_III_el_Beodo Marismas_de_Santoña,_Victoria_y_Joyel Gorriaran_Merlo

html map