Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

GroBdeutsche_Volkspartei Hordeum_caput-medusae_subsp._bobartii Helmuth_Graf_von_Moltke Archimantis_straminea Heiric_de_Auxerre August_Winnecke Aureliano_Fernández_Guerra_y_Orbe Antonio_Garrido Hyapatia_Lee Hilal_Al-Sahel Municipalidad_de_Alojas Arancón_(Soria) Arachnaria Miquel_Pujadó Gump_and_Co Asphodelus_comosus Anos_1370_a_C Historia_de_la_Decadencia_y_Caida_del_Imperio_Romano Hiramatsu_Kai Aublet Hungria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2008 Andromaca_(obra) Antonio_de_Quintanilla Guillermo_de_Marquiegui Monasterio_de_Santa_Maria_de_Benifasar Heterosaurus Icica_heptaphylla Higueras_(municipio) Hedera_lessonii Hugo_O'Donell Hermanos_Reynafé Heinrich_Emanuel_Grabowski Armand_Bloch Héroes_Antología_1986-1988 Atletico_Municipal Austrochthonius_zealandicus_zealandicus Hamam_el_bano_turco Antigua,_Insigne_y_Real_Cofradía_de_Nuestro_Padre_Jesus_Nazareno_y_María_Santísima_de_los_Dolores_(Jaén) Honeywell_ALF502/LF507 Angel_Lopez-Obrero_Castineira Asón_Inmobiliaria_de_Arriendos Honesto Grzegorz_Rasiak Hopfield_(RNA) Haremari Gyrna_me_sto_khtes Muerte_subita_(película) Aristida_filipendula Hugo_Padilla Himno_de_Miranda Hípica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sídney_2000 Arterias_arcuadas Artrosis_cervical Mollah Assimil

html map