Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Castro_Canseco Campeonato_de_Italia_de_Ciclismo_en_Ruta Canal_Sur_(TV_de_EE._UU.) Base_de_la_fuerza_aerea_canadiense_de_Comox Caso_Mabo_contra_Queensland_(No_2) Cattleya_labiata_var._reineckeana Caffrogobius_gilchristi Castelló_de_la_Plana_/_Castellón_de_la_Plana Basarawa Caza_a_reaccion_de_cuarta_generacion Bulbophyllum_stenorhachis Batalla_de_san_quintin_(1557) Bellwood_(Nebraska) Bongocero Canifa_pallipennis Centro_de_Artes_Escénicas_de_Adrienne_Arsht Central_nuclear_de_piqua Cancangón C.L.Anderson Canad._J._Bot. Beaumont_Pied_de-Bœuf_(Sarthe) Años_3800_a._C. Carchuna_(playa) Bennington_(Nueva_York) Bandera_de_Alemania_Oriental Bartolucci Cabo_Francés Catálogo_de_Estrellas_PPM Cardo_volador Campano Bailly-le-franc Camaras_digitales Bernard_brunhes Capuchino_arrocero_de_Java Cargas_eléctricas Bandera_de_la_Unión_Europea_Occidental Campagna_de-Sault Bifrenaria_magnicalcarata Centro_Excursionista_de_Cataluna Carlinhos_Paraíba Bayi_FC Bowdon_(Dakota_del_Norte) Centro_de_Documentación_Canario_Americano Brezje_(Gornja_Stubica) Carosello Campeonato_Ecuatoriano_de_Fútbol_Segunda_Categoría_2002 Bolbocaffer_schimperi Capitulos_de_Pollo_Robot Bicentenario_de_Australia Catedral_de_la_Transfiguracion_del_Señor_de_Morelia Bordado_de_lentejuelas C.H.U.D._2 Cazuela_(recipiente) Barrio_Centenario Carlos_Borcosque_(hijo)

html map