Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Opel_Zafira Ojuelos_de_Jalisco Onobrychis_conferta_subsp._hispanica Polemonia Pantano_de_Bárcena Peret Palacio_de_castel_gandolfo Obsesion_(pelicula_de_1999) Poder_pastoral Pablo_Gargallo Neritina_oweniana Popland! Partita_para_violín_solo_n_º_2_BWV_1004 Partidos_judiciales_de_Murcia Pikmin_3 Pep_Parés Portage_(condado_de_Cambria,_Pensilvania) Nico_Terol Ni_ebrio_ni_dormido Orien_Greene Oleksandr_Aliev Onda_de_Alfven Patata Ponzano_Veneto Pompeion Perfilado Olgiate_Olona Patrimonio_nacional_(pelicula) Palazzo_San_Gervasio Nana_(cancion_de_cuna) Nekrásov Placidochromis_vulgaris Oritía_(hija_de_Erecteo) Pablo_Novak Piedra_del_destino Polisoma Nous_les_amoureux Olóriz_(Navarra) Nueva_Esperanza Nicolás_Alejandro_Cabrera Pico_Gerlachov Organizacion_de_las_Naciones_Unidas_para_la_educación,_la_ciencia_y_la_cultura Never_Say_Never_Again PRF Mäntsälä Potenciostato Nombre_Pakistaní Mycologia Nick_Jones Orbitolinina Osvaldo_Magnasco_(desambiguación) Paises_ordenados_por_PIB_(PPA)_per_capita Pencran Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_libre_100m_femenino Pabellón_de_proa

html map