Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_bala_/_Qué_lindo_es_ser_voluntario Joaquín_Ruiz-Gimenez_Cortés Jose_García_Vayas Lista_de_pueblos_de_Huesca Lisboa,_Portugal Liliana,_Història_de_Babar_i_Viatge_a_la_lluna Kevin_Johansen La_guerra_de_Charlie_Wilson Kirk_Carlsen Joaquín_López_Antay José_Tafalla Lights_Out_(álbum_de_UFO) Juan_Ignacio_de_Gorriti La_Buxerette La_comunidad_(película) Justos_entre_las_naciones Juan_Andres_Coloma J._P._Manoux Julio_Zuñiga Juan_José_Oré José_Antonio_Griñan Lista_de_exposiciones_universales Little_Fauss_and_Big_Halsy_(banda_sonora) Juan_Carlos_Sanabria Las_Malvinas_(Buenos_Aires) Las_aventuras_de_Sonic_el_Erizo La_Petite_Bande Jose_Maria_Salazar_Ureña Juan_del_camino Isla_del_Toro_(Honduras) La_ciudad_de_los_niños_perdidos Jardin_botanique_de_la_ville_de_paris Jose_María_Gonzalez_Benito Instrumentos_de_lengüeta_doble Jane_Goldman Jose_Alonso_(actor) Linea_6_del_Metro_de_Madrid La_mujer_partida_en_dos Instituto_de_Hidrologia_Meteorologia_y_Estudios_Ambientales Kanryu_Takeda Lista_de_Reyes_de_Nápoles Juan_A_Samudio Juego_de_baraja_de_coleccion_clásica José_de_Nápoles Isla_Sala_y_Gomez Jasper_United_Football_Club Liga_Colombiana_de_baloncesto Julio_C._Arana Jorge_Swett João_VI Liga_de_los_Emiratos_Árabes_Unidos La_Chaise_Baudouin José_Ortiga Liga_de_Fútbol_de_la_Guayana_Francesa Islas_de_Francia

html map