Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vrrms Cinocefalo Abu_Yusuf_Yaqub_Al_Mansur W_K_C_Guthrie Yak_Service Abraham_martinez Chauffour_les_Étrechy Conardia_compacta Châtel_Moron Zywiec_(cerveza) Condado_de_Kilkenny Ciudad_Cuauhtemoc,_Chihuahua William_P_Thurston Cianuro_de_hidrógeno World_library_of_folk_and_primitive_music,_vol._1:_England Willard_Schmidt Zubeldía Zamartze Citrus_grandis_f._Benikawa Chiromyscus_chiropus Acido_poliláctico Acceso_a_la_informacion Chenopodium_vagans Alcides_Rodrigues Charro_Moreno Colegiata_de_la_Asunción Chêne-Sec Condado_de_Kerry Waremme A_wf Alba_Solis AS_Sotema Vineland_(Nueva_Jersey) Vecindad_(teoría_de_grafos) Aigrefeuille Abú_Jaria Aciliini Who's_That_Girl_Tour Zaklad_Narodowy_im_Ossolińskich Vuelta_a_Andalucia_2002 Albania_(desambiguacion) Wurst Condado_de_Harney_(Oregon) Columbia_(Connecticut) Constitucion_Politica_de_la_República_Peruana_(1823) WS_Security Villa_Savoye Zhenjianopterus Aeropuerto_del_Bajio Colonia_Liebig's_(Corrientes) Vazquez_Garces Vachel_Lindsay Yak-1 Chrysolina_vignai Alcotan_europeo

html map