Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lituano Internet_de_las_cosas Janis_Blūms Jose_Escolástico_Andrino Laguna_del_rey Layla_(canción) Isabel_de_la_Cueva_y_Castilla Lafare James_Mason_Crafts Las_Marias_Santurce Kelsey-Seybold_Clinic James_Robinson José_M_Hernandez Kostas_Axelós Lake_Panasoffkee_(Florida) Legislacion_turistica_en_Guatemala Lista_de_comarcas_de_Cataluña_por_población Juan_Diaz_de_Solis Lierval Linaje_de_Rui_Díaz Katheryn_Winnick Japonesque Jose_Joaquín_Prieto Litigioso La_redada_de_Postville La_Ferrière_de-Flée Instituto_Geológico_y_Minero_de_España Ipomoea_pes-caprae Jardin_Botanico_del_Instituto_Botanico_V.L._Komarov Joseph_Belhassen José_Miguel_García_Sánchez Jardin_Botanico_de_Sheffield José_Joaquín_Veroes_(municipio) Katya_Budanova Juana_de_Borgona_condesa_de_Valois Jaime_Posada_Diaz José_D’Andrea_Mohr KV_18 Letra_bastardilla Jóhannes_Sveinsson_Kjarval Jose_Joaquin_Vicuna Juan_M._Garcia La_Faye La_Ventilla Isaac_Botella_Perez_de_Landazábal Juan_Carlos_Garrido_Fernández Kalman_Darányi Intuitu_personæ Leon_Augustin_Lhermitte Juan_Pablo_Rial Lista_de_capítulos_de_Cuéntame_como_paso José_Villalba_Riquelme Kozép_Magyarorszag Jorge_Lafauci José_Salomon

html map