Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Urtenen-Schonbühl Frenadol Rijkmuseum Rio_Doubs Física_de_estado_sólido Rose_Kennedy Museo_Amon_Carter Tuneras Inmigración_italiana_en_Uruguay Tubifícido Gelderland Municipio_de_Fisher_(condado_de_Polk,_Minnesota) Gianfranco_Ravasi Municipio_de_herceg_novi Fritz_Hofmann_(químico) Roger_de_La_Fresnaye Tárida Universidad_real_de_Nom_Pen Rodríguez_Gonzalez Rio_Gumara Twgok Ruta_Estatal_de_California_56 Municipio_1_Harrisburg_(condado_de_Cabarrus,_Carolina_del_Norte) Ignacio_fritz G.H.Loos Iglesia_del_Santísimo_Sacramento_(Almàssera) Municipio_de_Lockhart Ron_McClure GoPubMed Un_dia,_una_habitación Tía_may_y_tío_ben Resolución_1928_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Indice_de_Competitividad_en_Viajes_y_Turismo Utricularia_pubescens Rodman_(Iowa) Trirhabda_sublaevicollis Germán_Parreño Reventón_del_Rio_mundo Gabriel_Biel Unterbäch Ummanz Revista_Q Romería_de_San_Benito_Abad_(La_Laguna_Tenerife) Ryota_Miyagi Ráquira Ginna_Nuclear_Generating_Station Rio_Mobile Trigonal Sabanero_zanjero UTC+07:00 Universidad_Autónoma_de_San_Luis_Potosí Tuzo Trizay Rio_Segundo_(río) SV_Sandhausen

html map