Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Edouard_Lalo Eugene_Brieux Flavio_Martico Errenteria_/_Rentería Expedición_45 Frankfurt_am_Mein Elecciones_al_Parlamento_de_Andalucía_de_2008 Ferran_Martin Estanislao_Konarski Frankfurter_Allgemeine_Zeitung Etah,_Groenlandia El_Hazard Folie_a_deux_(album) Euskadiko_Kutxa Euryanthe El_Ultimo_Dia_de_Verano Equipo_de_Vuelo_Acrobático_Español Espanistan El_Milà Francisco_Blanco_Salcedo Fläsch Edward_C_Tolman El_misterioso_Mr._Brown El_gato_con_botas_(película) Foca_de_Baikal El_Heraldo_de_Madrid El_eco_montañes FA_Cup_2011-12 Estado_de_Nicaragua El_Navazuelo Francisco_Javier_Gómez_de_la_Serna Estancia_El_Cordobés Ezequiel_Gaviglio Figueiredo_(Guimarães) Force Erbesos Fiez El_Perú_(sitio_arqueológico) Elacatis_brasiliensis Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieros_de_Caminos,_Canales_y_Puertos_(Universidad_de_Cantabria) El_Patio Fantasía_Impromptu Estacion_de_Recajo Francisco_Villaespesa_Martín Erynephala_morosa El_capitan_Trueno El_Nino FK_Vėtra_Vilnius Estadi_Comunal_d'Aixovall El_Águila_(Villa_Argentina) Excursión_a_la_Luna Espartero_(desambiguación) Elecciones_estatales_de_Aguascalientes_de_2004 Felipe_Larrondo Estadio_de_Kashima

html map