Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Club_Universidad_Nacional_Autónoma_de_México_A.C. Charles_Augustus_FitzRoy Condado_de_Vinton_(Ohio) Ahmed_Al-Muhamadi_Abd_El_Fatah Ciudad_Deportiva_(estacion) City_Spud Aetoxylon Consultoras Choe_Bu Xoan_Vicente_Viqueira Chemere_le-Roi Yoga-tattua-upanishad Villaines_la-Juhel Viktor_Yanukovich Cizana_comun Choeroichthys_suillus Wageneria_longipes Acuario_(astrología) Wanna_Be_Startin'_Somethin' Villard_d'Honnecourt Compañía_Nacional_de_Subsistencias_Populares Vicente_Luis_Ciano Xavi_Fernandez Clasificacion_de_Conmebol_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006 Condado_de_Albany_(Nueva_York) Aldeaseca_de_la_Frontera Vladimir_Spivakov Warscaea Victor_Elias_Seixas Abies_fabri_subsp._ziyuanensis Colegio_Cardenalicio Companía_Espanola_de_Petróleos Verbena_integrifolia Clementino_Ocampos Acquarossa Clusia_cooperi Aeropuerto_de_albacete Valerien_Ismaël Club_Deportivo_Universidad_Catolica_(rugby) Wendy_de_Berger Yanagihara Acie_Boyd_Earl Aforismos Abierto_de_Monterrey Agrostis_geniculata Yannis_Philippakis Villa_Elvira Clara_Haskil Clematis_canaliculata Yesterday_(The_Beatles) Comisiones_del_senado_de_chile Chinacos A_gps Volkswagen_CrossGolf Accoville_(Virginia_Occidental)

html map