Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Apolonio_de_rodas How_Do_You_Do_(canción_de_Cascada) Howard_Wachtel Guillermo_Dominguez Modulo_de_Carga_y_Acoplamiento Asamblea_Nacional_Constituyente_de_Ecuador_de_1998 Antonio_Hidalgo_Morilla Hervé_Fischer Apertura_2009_Paraguay Guerra_turco-armenia Henk_Vredeling Antonio_Ayné H_323 Guayacaú_negro Monasterio_de_La_Recoleta Hierba_cascales Guillermo_Durán Movimiento_Panafricano_de_Burkina_Faso Hibiscus_floridus Area_metropolitana_de_Múnich Heart_Skips_a_Beat Henrik_Svensmark Horacio_Priani Hubert_Taffin_de_Givenchy Hexisopus_psammophilus Ayumi_shiina Idiomas_Catolica_(Pontificia_Universidad_Católica_del_Perú) Movilidad_laboral Hrotsvita Hoy_no_me_puedo_levantar_(album) Morales-Sanchez Mniothamnea Armored_Core_Nexus Historia_de_la_Union_Cívica_Radical_(1916_1930) Montanas_Circundantes Anthony_Cary Monte_Duse Androsace_carnea_var._cantabrica Asociación_Sudasiática_para_la_Cooperación_Regional Ankie_Bagger Ano_105_adC Mmcn Movemento_Comunista_de_Galiza Aqui_nos_las_den_todas Monasterio_de_Saint_Génis_des-Fontaines Mladen_Bašic Autopista_del_nordeste Moo_Moo_Farm Mirage_(álbum) Mucum Antímaco_(desambiguación) Mucuna_cochinchinensis Helio_Oiticica Mimosa_cornigera Hospital_de_la_Caridad_(Córdoba)

html map