Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Arte_neoclasico Anathallis_secunda Hindi Mimus_patagonicus Angel_Vargas Andreazzoli Aulnois_en_perthois He's_So_Unusual Movimiento_de_Renovacion_y_Cambio Monasterio_de_Santa_Catalina_(Montefaro) Archibebe_común Arrondissement_de_Romorantin_Lanthenay G̃irsu Atalia_(Racine) Antoni_Campaña_Bandranas Asturias_(Cebú) Guillermo_W._Mendez Atletico_defensor_lima Arte_feminista AussieBum Géfosse-Fontenay Minerales_de_la_arcilla Autódromo_de_Olavarría Hospital_General_de_Agudos_"Dr_I_Pirovano" Hojada Mistro Antonio_Iriarte_González Grupo_terrorista_Hamás Asamblea_Suprema_para_la_Revolución_Islámica_en_Iraq Guazu_Cuá_(Ñeembucú) Moutiers_sous-Chantemerle Hubara_canaria Andrés_Martín_Farrero Heterodontosauriformes Hauteville_(Aisne) Mollinedia Arquitectura_babilónica Mondo_japonicum Gueldenstaedtia Ariel_Rivera Avenales Aristarco_de_Tesalonica Hirasiella_clara Modelo_de_Hicks-Hansen Hunting_High_And_Low_(álbum) Au_nom_du_Christ Arcocoseno Ibn_Mardanis Anos_1450_adC Hipermutación_somatica Hector_Burguez Apple_II_j-plus Gurdon Monty_Mole Miss_Universo_1991

html map