Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Real_Fuerza_Aerea_Jordana Provincia_de_tunceli Mesonauta_insignis Gran_Premio_de_Australia_de_2014 Mariana_Gurkova Gogol Microrregiao_da_Mata_Alagoana Lomaria_magellanica Ramal_González_Moreno_-_La_Zanja_-_Tres_Lomas_-_Salliqueló_-_Carhué Red_Sara Magnolia_thurberi Quiropráctica Marcador_(desambiguacion) Prodicus_de_Ceos Prokofiév Referéndum_constitucional_de_Honduras_de_2009 Grados_celsius Lobelia_amplexicaulis Miguel_Mateu_Pla Gran_redada Prealpes_de_Estiria Región_Sur_del_Brasil Mariya_Takeuchi Gran_Purismo Los_dioses_de_verdad_tienen_huesos Lódz God_of_War_Origins_Collection Lucía_(nombre) Lourenço_de_Almeida Ranspach Mesorregion María_Isabel_Mejía Lo_mejor_de Matthaus Maxi_san_miguel Matilde_Elena_Lopez Mauricio_Solís María_Soledad_Toha Metro_a_Metro Provincia_de_kompung_chinang Publicidad_de_televisión Luxemburgo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Gonario_II_de_Arborea Luzhanka Ramón_Álvarez-Valdés_y_Castañón Provincia_Autónoma_de_Kosovo_y_Metohija_(1990_-_1999) Melilaea Real_Madrid_CF Pão_de_queijo Medardo_Ángel_Silva Maratón_internacional_de_Barcelona Mel_Allen RX_J1856.5-3754 Psicoactivo Metro_de_Bari

html map