Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Frangy_en-Bresse Emilio_Herrera_y_Linares Eruca_sativa_subsp._vesicaria Estadio_La_Bombonera_(Boca_Juniors) Erophila_hirtella Energia_oscura El_Payaso_Complaciente Even_Piell Escudos_de_los_estados_de_Mexico Estación_de_Cocheras_(Metro_de_Sevilla) Elecciones_a_la_Cámara_de_Representantes_de_los_EE._UU._de_2008_en_California Editorial_Sinsentido Elecciones_municipales_de_Lima_de_1993 Ferocacto El_Mistico Espacios_compartidos Evergreen_747_Supertanker El_Sindrome_de_Smith_Magenis Formulacion_débil_de_una_ecuación_diferencial El_fin_de_la_infancia FIFA_World_Cup_2010 Estadio_Sir_Vivian_Richards Fernando_Gago_García Edmundo_Beaufort Feliz_cumpleaños_Sr_Presidente Extorsión Eibar_(Guipúzcoa) Filthy_Lucre_Live Font_de_la_Canya Flor_salvaje_(película) El_cachondismo_cósmico_y_las_brasas_del_amor Folcred El_loco_estero Estacion_de_Gagny Espinocilla Estación_Iraola Fan-coil Estación_de_Port_Aventura El_nano El_padre_de_la_novia_(película_de_1950) Educación_de_Argentina Enrique_Perez_de_Guzman_y_Fernández_de_Velasco El_piloto_del_Danubio Elgin_Avenue_Breakdown_Revisited El_cerebro_y_el_mito_del_yo Elkin_Díaz Euphorbia_nyassae Fatima_Mernissi Ensamble_Cohetes Estado_(analisis_funcional) Filosofia_para_principiantes Francisco_de_Francia_(1518-1536) El_Rosario_(desambiguación) Explosion_blanca Francisco_i_de_francia

html map