Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Problema_indoeuropeo Primera_división_venezolana_2007/08 Rapistrum_hirtum Provincia_de_Carabobo Qat_(deidad) Manual_of_the_Flora_of_the_northern_States_and_Canada_(ed._3) Rally_México_de_2010 Ramón_(desambiguación) Lucio_Emilio_Barbula Pyotr_Nikoláyevich_Lebedev Mark_Regev Povoa_de_El-Rei Luis_Alberto_Zambrano Media_estadística Mare_Terra_Fundación_Mediterrània Rapero Prasnopanishad Lucho_González Rad_Belgrado Londres_(Municipio) Matilde_de_Magdeburgo Living_with_the_Past Gobierno_de_Cataluña_2006-2010 Masacre_de_Rumbula Pukwana_(Dakota_del_Sur) Quezón_(Isabela) Raion_de_Dzhankoy Matricaria_glabra Louis_Marie_Joseph_Maximilian_Caffarelli_du_Falga Real_Murcia_C.F. Ramón_Caamano_Bentin QupZilla Greater_Toronto_Transit_Authority Macizo_Etiópico Golden_Gate Raión_de_Pávlovskaya RFPolicy Ramon_Ayala_"el_Mensú" Línea_47_de_TMB Marcos_el_evangelista Loteria_de_Santa_Fe Miguelañez_(Segovia) Gretchen_Barretto Manolo_Hussein Mazet-Saint-Voy Marzo_de_1967 Mi_24 Lyndon_(Wisconsin) Micrometros Punta_de_calaburras Mano_A_Mano Martişor Ragnar_Heurlin Manoletina Ramal_Chillan_Recinto

html map