Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Franklin_(condado_de_Gloucester,_Nueva_Jersey) Repert._Spec._Nov._Regni_Veg. Roslin_(Escocia) Roberto_Melendez Unión_de_Centro_Democrático Gabriel_Héctor_Fernandez Murallas_de_Antillon Municipio_de_McNeil_(condado_de_Columbia,_Arkansas) Resistencia_suburbana Municipio_de_Fruitport_(condado_de_Muskegon,_Míchigan) Ricardo_Bellver Independent_Spirit_Award_al_mejor_guión Tuimasi_Manuca Rio_Guamá S.O.S._(revista) Municipio_de_Center_(condado_de_Lake,_Indiana) Ryanair Gabriel_Pita_da_Veiga Garrocha_(desambiguación) Tridax Twashtri Reseda_barrelieri_subsp._sessiliflora STN Geffrey_Gaimar Universidad_Cooperativa_de_Colombia Reserva_de_la_Biosfera_Agua_y_Paz Richford_(Nueva_York) Ruschia_crassa Municipio_de_Big_Creek_(condado_de_Newton,_Arkansas) Fundación_SEPI SCUSD Geschichte_der_Botanik_unserer_Zeiten G_virus Municipio_de_Zion_(Illinois) Inmigracion_portuguesa_en_el_Peru Municipios_de_Boyaca Upeneus_luzonius Global_Communication Igor_Pugacci Fringilia_coelbs Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Órganos_para_Trasplantes_Tejidos,_Sangre,_Plasma_y_Medula_Ósea,_Educacion_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Municipio_de_Eagle_(condado_de_Hancock,_Ohio) Roepiah_de_las_Indias_Holandesas Impacto_astronomico_en_Jupiter_de_2009 Ruta_Estatal_de_Nevada_118 Roberto_Fernández_Balbuena Garamond Municipio_de_Widner_(condado_de_Knox,_Indiana) Go_Toba_In_Kunai_kyō Revuelta_de_1907_(rumanía) Richard_Dufour Ruth_Kelly Rio_Comoe Riberalves-Boavista Gabiria_(Guipúzcoa)

html map