Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

The_Haunting_(pelicula_de_1999) Santa_María_Catzotipan Shaarei_Shomayim_(Toronto) Salón_del_Automóvil_de_París_2014 The_basis_of_trancetherapy Sharon_Halford Toyo-kumo-no-no-kami Soriacebus_ameghinorum Saint-Céneré Serenata_"Trompa_de_postillon" San_Pedro_(Colombia) Seongnam Saint_Germain-Source-Seine The_legend_of_kyrandia Sermyloides_cribellata Su_mejor_alumno Saint-Sozy Sánchez_Drago Serie_de_televisión Serie_B_Profesional_de_Chile_1938 Tim_(팀) Salamandra_Tigre Spirostylis_(Restionaceae) Saint_Alban_(Alto_Garona) Sapindus_trifoliatus Sardoides_transvaalensis Santa_Maria_la_Blanca_(Malaga) Santa_María_del_Oro_(Nayarit) San_Clemente_(Chile) Sostiene_Pereira Tenés_empanadas_Graciela Toontown Tacámbaro San_Antonio_Cámara Saint-Martin-le-Gaillard Soyhières Snubbull Tratado_de_paz_egipcio_israelí Saint-Félix_(Oise) Solana_Beach Septiembre_de_1956 Sant'Antonio_(Tesino) Terror_Rojo_(Rusia_Soviética) Shelejov Tratados_de_París San_Jose_del_Rincón_(Santa_Fe) Torneo_Internacional_de_waterpolo_de_Portugalete Saint-Paul-du-Bois Teon_de_Alejandria Seleccion_de_básquet_de_Túnez Shapish São_Sepé Sesuto Tillandsia_ionantha_var._stricta Takbir_Bashir

html map