Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sindrome_de_pseudoexfoliación Terlton_(Oklahoma) Sony_vaio St._Albert Saed_el_Harrak The_7th_Guest Saint-Julien-en-Beauchêne The_Fall_Of_Troy Trackback Saint_Aubin-Riviere The_promise_(Il_Divo) Sergio_Diez Times_Square_Calle_42_(42nd_Street_Shuttle) Syringa_amurensis_var._rotundifolia Toccopola Soeira Sarzana Torre_de_las_Tres_Marías_II Transtorno_Limite_de_la_personalidad Sisor_rabdophorus Syu Sancho_Sánchez_de_Munón Saint_Firmin_des_Bois Todiramphus_ruficollaris The_Elder_Scrolls_V:_Skyrim Shetland_Islands Soufrière_(volcán) Swoyersville Sagrada_tradicion Seleccion_nacional_de_fútbol_de_los_Emiratos_Arabes_Unidos Satureja_graeca_var_leptiloba Sinfonía_n_9_(Dvořák) Saint_Julien_d'Eymet Tasa_de_bits_variable Torrey_Highlands Sainte-Colombe_(Charente_Maritimo) Sostenibilidad_urbana Transfinitos Tiger_&_Bunny Solagaistua Saint-Felix-de-Lunel Telecupón Teutrante Toblach Shimon_Gershon Tau_Aurigae Sierra_de_Arana Sterna_albifrons TI_nSpire_CAS_(Sistema_Algebraico_Computacional): ShoPro_Entertainment Tratado_de_Viena_(1738) Semana_Santa_de_Hellin Soulomès Saint_Cirgues_la_Loutre Satélites_Pléiades

html map