Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Temporada_2014_del_Campeonato_del_Mundo_de_Motociclismo Shannon_Moore San_Millán_de_Suso Taqués Saint_Saturnin_(Sarthe) Tick_tick_tick_boom! Segundo-luz Seleccion_Espanola_de_Fútbol Torre_del_Cerro_de_la_Ermita Saint_Désert Thaumatococcus Sustitución_nucleofílica_aromática Santa_Maria_de_Oín Saga_de_Víga_Glúms Step_and_Go Taifa_de_Morón Tias_(mitología) Sales_bioquimicas Santo_André_(São_Paulo) Tecnologías_de_la_Información_y_Comunicaciones Se_está_complicando Simputer_Trust Scolopembolus Simplon Semillas Saut-d'Eau Santiago_Roberto_Fugazot Sinfonia_n._43_(Haydn) Templo_de_Sao_Paulo Sendoa_Aguirre_Basterrechea Tras_os-Montes_y_Alto_Douro Somontano_de_Huesca TLoZ San_Jorge_y_el_Dragon_(Tintoretto) Sao_Domingos_das_Dores Tecnocracia_(desambiguación) Tratado_de_Crepy Sitio_de_Bilbao_de_1836 Transporte_paralelo Toronto_(Kansas) Sommariva_del_bosco Terry_Pratchett Storrs_(Connecticut) Súdwest-Fryslân Texel_(gráficos) San_Mateo_Ixtatan Serie_A_(Italia)_2011/12 Taft_Heights Satélite_de_navegación Sor_Tadea_Garcia_de_la_Huerta Silent_Jealousy Sistema_de_Clasificacion_Anatómica_Terapéutica,_Quimica Today_(album_de_Angela_Aki) Susan_Stafford The_Ultimate_Collection_(DVD_de_Asia)

html map