Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Etapa_Departamental_de_Arequipa_2013 Ford_Laser Embudo_de_decantacion El_senor_de_la_Querencia Facultad_de_Ciencias_Biologicas_(Universidad_Nacional_Mayor_de_San_Marcos) Francisco_Barrio Espérausses Eloy_Urroz Erick_S._Thompson Erosión_(morfología) Evergreen_(condado_de_Langlade,_Wisconsin) El_Maderal_(Zamora) Emperador_Go-Yōzei Euproctis_chrysorrhoea El_amante_liberal Elecciones_generales_espanolas_(1982) Esfinter_interno_del_ano Embalse_de_Bellus El_bien_común_(Lost) FA_Premier_League_2002/03 Exhibicion_aerea Esqui_alpino_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Garmisch_Partenkirchen_1936 Elecciones_en_irlanda Fort_Indiantown_Gap Ferrocarril_de_long_island Ernestina_Lecuona_Casado Estadio_de_La_Independencia Enfants_de_neptune_de_tourcoing Espana_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1936 El_inventor_de_juegos Estación_de_Catalunya Eduardo_Borrás Eje_central_Lazaro_Cardenas Familia_Rubashkin El_Último_Escalón_(Película) Fatty_Arbuckle FC_SKA_Rostov_del_Don Etiquetado_europeo_de_neumáticos Francisco_Avitia_Tapia Efraín_Sánchez Francis_Buchholz Eugene_Levy El_camino_de_Francia Elf_(pelicula) Embalse_de_cervera Elevador_do_lavra Escala_de_grises Evangelio_de_Bernabe Esja Estacion_de_Portugalete_(Cercanías_Bilbao) Epiteto_homerico El_Libro_De_Mozilla Footsteps Estación_Los_Sauces Franklin_Ramos

html map