Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estacion_de_Jimera_de_Libar Elecciones_autonomicas_del_Pais_Vasco_(1980) Ermita_del_Santísimo_Cristo_de_Torre_Marte_(Astudillo) Esmeralda_(1791) Enterría El_gran_dragon_blanco Estadio_Juan_Pasquele Episodios_de_Dragon_Ball_GT Escudo_de_Chubut Francisco_Bedoya_(guerrillero) El_maestro_de_Sokka_(Avatar_la_leyenda_de_Aang) Eleccion_presidencial_de_Chile_(1891) Emma_Tallulah_Behn Euphorbia_adiantoides Exoudun Estación_de_Castelo_de_Vide Etampes_sur-Marne Ejército_ruso Felipe_de_Jesús_Calderon_Hinojosa Estación_de_Moita Eleocharis_palustromicrocarpa Flor_de_Sal Etudes_Tableaux,_Op_33_(Rajmáninov) Emparedado_de_jamón Fermión Francisco_A_Rodriguez FC_Araks_Ararat Faustino_de_Brescia Estacion_Belgrano_R Erhard_Loretan Francisco_Moreno_Martinez For_The_Girl_Who_Has_Everything_(cancion_de_'N_Sync) Estación_de_Cergy-Le_Haut Era_Hakuchi Erbesos Fernando_Cardenas Essert-Pittet Fingering El_hombre_inquieto Festivali_i_Këngës Festival_Internacional_de_Cine_de_Oldemburgo Empanadilla Francisco_javier_lauzurica_y_torralba El_Fayúm Filemón_Pi Evil_Empire_(album) Estilo_Mammen Espolon_(desambiguacion) FIAL_Ranjangaon Erketu Francesco_Tullio-Altan Fletcher_Pratt Emilio_Pérez_Miguel Estado_Libre_Asociado_de_Puerto_Rico El_monte_de_las_animas

html map