Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ana_de_Bavaria Dactylis_marina Diputacion_foral_de_Alava Ambroise_Tardieu Distrito_de_Nisporeni Copa_de_la_India Direccion_Nacional_de_Vialidad Distrito_de_el_oro Aleuroplatus_magnoliae D.E.Mey. Amblyceps_platycephalus Cooperación_Sur-Sur Darwin_Adelson_Cerén EWR_VJ_101 Cuenca_Argentina Dos_son_Multitud Distrito_de_Fayzabad Diego_Ruiz_Asín Cuauhnáhuac Alonso_de_manso CosmoCaixa_Barcelona César_Franco_Martínez Ametralladora Dercetina_wallardia Alonzo_Rodriguez Decade_of_Horror Costa_Serina Covisint Alestes_humilis Copla_(poesía) Altamont_(Illinois) Cooperia_chlorosolen Diego_Torres_Rodríguez Dodonaea_cuneata Croacia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Turin_2006 Dactylis_decalcata Alfredo_Núñez_de_Borbón Alicia_Alighatti Corypha_maritima Alio Dasypus_hybridus Cupressus_nootkatensis Correos_(Santander) Alfonsa_de_la_Inmaculada_Concepcion Crystal_Downs_Country_Club Desembarco_de_Galípoli Dugo_Selo Alótropos Cristina_Håkonsdatter Costa_de_Loubert Copa_del_Rey_de_fútbol_2008-09 Denise_Laurel Diocesis_de_Melipilla Cuatreño Copa_Mundial_de_Futbol_de_Estados_Unidos_94

html map