Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mobile_(cancion_de_Avril_Lavigne) Hungry,_Hungry_Homer Misterio_(teatro) Guillermo_de_Rubruquis Arietta_(Nueva_York) Ano_262 Asphodelus_fistulosus_subsp._tenuifolius Ancistrus_megalostomus Astronidium_ovalifolium Halla_Margrét_Árnadóttir Anibal_Gaviria Hipotensión Hexasternum_orbiculare Icoságono Asociación_vegetal Antonio_Muñoz Atlatonan Gurú_Grant_Sahib Miss_Mundo_1956 Henrietta_(Nueva_York) Antigua_y_Barbuda_en_los_Juegos_Olímpicos Austronausibius_edentatus Avedillo_de_Sanabria Andres_Etchebarne_Bidart Armuña_de_Almanzora Homologacion Mirilla Antônio_João_(1867) Idioma_nigerocongoles Hilarographini Antennaria Historiógrafo ApolloCon Hypostomus_corantijni Hueco_de_San_Blas Helianthemum_guttatum_proles_littorale Mimosa_seticuspis Gstreamer Arblade_le-Bas Ap2 Happy_Christmas Guerra_Greco_Turca_(1919-1922) Automovil_volador Hundimiento_del_RMS_Lusitania Anderson_Soares_De_Oliveira Ano_1582 Mision_de_la_Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Últimos_Días Heian_Jingu Antón_Pevsner Association_for_the_Advancement_of_Creative_Musicians Humberto_Maturana_Romesín Guerra_chipriota Ano_1995 Hans_Dietrich_Genscher Anibal_(automovil)

html map