Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cosacos_de_Semirechye Departamento_de_Policía_de_Austin DIU Cooper's_Hill_Cheese-Rolling_and_Wake Courtefontaine Daara_J Cretáceo_Superior Dahllund Ebnerella_longicoma Duapara_yuga Crocanthus_croceus Dasa_(desambiguación) Earnil_I Alfar_del_Monte E._N._T._E._L. Do_Right_Woman_Do_Right_Man Cylindropuntia_ciribe Doña_Maria_de_las_Mercedes,_Condesa_de_Barcelona Día_de_la_Emancipación Cymbidium_estriatum Covered_by_The_Beach_Boys Anabarilius_grahami Diadema_de_Rowena_Ravenclaw Distrito_de_Checras Duque_de_Mahón Costa_Oriental_de_Asturias Amelia_Curran Descomposición_en_valores_singulares Diosa_Venus Algo_está_Cambiando Cárter Edgar_Millán_Gómez Dia_de_Canadá Ducado_de_la_alcudia Convento_San_Sebastián_de_Hano E.Lucas Cuddlecore Dalí Cyanide Cronologia_de_la_colonizacion_de_las_Américas_hasta_1599 Cueva_de_la_Candelaria Discografía_de_Gwen_Stefani Domremy_la-Canne Crossandra Distrito_de_Lomas Distrito_de_Wayanad Amål Copa_EHF Diario_de_Cádiz Alopecia_androgenética Derecho_registral East_London Cosmos_242 Costa_cruceros Dioscoro_I_de_Alejandria

html map