Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Predicación_verbal María_de_Hohenzollern_Sigmaringen Línea_3_(Metro_de_Santiago) Radio_Exterior_de_España Rafael_López_Pintor Mago_(Marvel_Cómics) Provincia_del_estado_libre Lletugeta_de_sequia Puerto_Navarino Proyecto_sovietico_de_la_bomba_atomica Provincia_Socialista_Autónoma_de_Vojvodina Luis_Pérez_Gomez Mas_Flow_2 Manuel_Lee Psittacara_erythrogenys Puritana Rafael_Pérez_Estrada Miguel_Angel_García_Pérez_Roldán Goodnight_(Misuri) Luis_Carabalí Píxel_muerto Ray_Floyd Rama_II_(novela) Magaz_de_cepeda Marcia_Haydee Los_Ángeles_(Jimena_de_la_Frontera) Pterigotos Prosopocoilus_dentifer_makkiensis Microrregiao_de_Redencao Puzieux Luis_Antonio_Ramírez_Martínez_y_Guertero Manteola/Sánchez_Gomez/Santos/Solsona/Viñoly Manzanilla_bastarda Primer_movimiento_homosexual Membracoideos Metales_(música) Real_Monasterio_de_la_Visitacion_de_Santa_Maria Pre-pedido Gold_Hill_(Nevada) Ludwig_Holberg Marília_Atletico_Clube Provincia_de_Urubamba Precondición_libre_más_débil Ranita_de_Pedersen Marqués_de_Aguilar Matinecock_(Nueva_York) Lowell_Public_Schools Preolímpico_Sub-23_Brasil_2000 María_Soraya_Sáenz_de_Santamaría_Antón Luis_Bernardo_Pozzolo Queiroa Powiat_wieruszowski Masacre_de_El_Salado Lu_Shan Ramaiquía

html map