Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cecilio_Raúl_Berzosa_Martínez Cantón_de_Luxeuil-les-Bains Breconchaux Carlos_Duran_Cartín Bombardeo_de_Sakiet_Sidi_Youssef Camphin_en_Pevèle C-74_Globemaster Barman_(album) Castiglione_dei_Pepoli Bernd_Rosemeyer Canton_de_Podensac Brida_(equitación) Casa_de_gobierno_de_la_provincia_de_buenos_aires Cerdo_marino_japonés Brachirus_heterolepis Barnum_Brown Benito_(desambiguacion) Chabab_Massira Campeonato_mundial_de_superbikes Briek_Schotte Carrán-Los_Venados Bentayou_Seree Bolsa_de_atenas Carl_Barat_(músico) Batalla_de_Fontenoy_en-Puisaye CSS_(desambiguación) Carlos_Ascues Certosa_di_pavia Cacatua_de_Tanimbar Bando_de_los_alcaldes_de_Móstoles Banco_Central_(desambiguación) Brothers_in_Arms:_Earned_in_Blood Carta_«_Querido_jefe_» Búsquedas_multimodales Beckeropsis Batalla_de_nagashino Batalla_de_Caporetto Capra_falconeri Bicicleta_Eibarresa_1969 Año_1024 Chan_Chan_(desambiguación) Chao_(moneda) Brisa_Auto-estradas_de_Portugal_S.A. Casa_Colón_de_Huelva Cerastium_trigynum Castillo_de_inesque Central_hidroeléctrica_Raúl_Leoni Battlefield_(saga) Caso_de_espionaje_de_Chile_en_el_Peru_en_1979 Calle_80_Calle_Hudson_(linea_de_la_Calle_Fulton) Campeonato_Mundial_de_Esquí_Nórdico_2013_–_Sprint_femenino_por_equipos Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_1992 Cassipourea Año_1644 Bonifacio_Soto

html map