Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

J_I_F2 La_jaula_de_oro_(película) John_Gregory_Dune Jose_Aranguren_Roldán Juegos_Nacionales_de_la_Republica_Popular_China Les_Albres José_Banón_Gonzálvez Le_Quesnel_Aubry Jacopo_Fo Les_Hayes Juez_"ad_hoc" Jacinto_Palacios_Zaragoza K.Bergius L.E.X. Jorge_Rossi_Chavarría Las_bacantes_(ópera) Joao_de_Loureiro Lead Juan_M._Garro José_Ramón_Granero La_insurrección_de_la_burguesía Ishii_Shirō Júlio_César_Santos_Correa Jet_Lag_(grupo_musical) Kara_Kilinsky Leandro_Collavini Jerécuaro_(Guanajuato) JoJo Iris_subbarbata Invictus_(album) Karuta Jardines_Sebastia_Gasch Lago_Vista_(condado_de_Travis,_Texas) Law_and_Order_Unidad_de_Victimas_Especiales Juana_de_Saboya_(1392-1460) Jhon_Fredy_Hurtado La_Semiramide_riconosciuta_(Brusa) Lechetrezna_tonta Isaak_van_Ostade Le_Champ_Saint-Père La_defensa_de_Cadiz Kalmán_Markovits Liman_del_Yeya Jesús_Sanchez-Maroto_Sanchez-Migallon Jardines_de_tivoli Jinhua Intercosmos_22 José_Ventura Isla_Albatros_(Georgia_del_Sur) Juana_Calderon Laval_en-Brie Lanneray K_(eighth_avenue_local) Jose_María_Guervós_Hoyos Instituto_Keldish

html map