Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Accidente_del_paso_diatlov Clara_Lair Agustin_Franco_Aguilar Abd_al-Malik_(desambiguación) X-17 Work_(canción_de_Iggy_Azalea) Chordón Yvonne_Loriod Victoria_Frances Villy A_Night_in_Tunisia Vieste ZANU_PF Villé Claudio_Andre_Mergen_Taffarel Washington_Villarroel Cloiselia Aguas_de_Barcelona Ciutadella_de_Menorca_(Islas_Baleares,_Espana) Airbus_A350-900 Chenopodium_patulum Villanueva_del_Río_Segura_(Murcia) Cis_brevehirsutus Agrostis_litigans World_in_My_Eyes Cineplanet Cistus_clusii_subsp_clusii Condado_de_Simpson Ageneiosus Cilavegna Alcaudon_chico Vaca_cárdena_andaluza Adelino_Amaro_da_Costa Wakan_rōeishū Abdala_bin_abdelaziz Civitas_Taunensium Acorda_a_Alentejana Viking Viernes_Sangriento_(1972) Agglomeration_de_la_region_de_Compiègne Wenceslao_Roces_Suarez Adaro_Chirta Chateauneuf_sur_Loire Agricultores_federados_argentinos Alastair_Windsor,_segundo_duque_de_Connaught_y_Strathearn Abundancia_de_elementos_en_la_corteza_de_la_Tierra Claude_Bergeaud Abadía_de_Sant'Antimo Conurbacion_Iquique_Alto_Hospicio Aeropuerto_de_Rimini-Miramare Constitución_portuguesa_de_1826 Chen_Zhizhao Chartreuse Cipriano_Antonio_González_Rivero Weretiger

html map