Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Procletus Microrregiao_de_Vitoria Maresche Lockheed_Martin_HC-130 Rana_tepuyana_de_labios_amarillos Mibu_no_tadamine Maro_thaleri MDAX Manrrubio Puyo_Puyo!_15th_Anniversary Margit_Frenk_Freund Migas_turolenses Prodr._Fl._Monast._Westphal. Punisher_2099 Meneses_de_Campos Mathieu_Sprick Primera_Guerra_del_opio Grasafræði_Íslands Melitón_Camaño Masdevallia_amanda Medio_Oeste Loek_van_Wely MTV_Chi Miguel_Ángel_Alba_Díaz Red_Megatone Préaux_du_Perche Love_And_Rocket Mambéty_For_Ever Rally_de_Alemania_de_2006 Matias_Cordoba Gran_Varadino Gorila_de_llanura_oriental Martín_Belda_y_Mencía_del_Barrio Marrueco Los_Comics_de_la_Transición Proceso_artesanal Marco_de_descripcion_de_recursos Melman_la_jirafa Reagrupacion_familiar Grallaria_alleni Probador_de_válvulas Primer_Ministro_de_Bélgica Golfo_de_los_mosquitos Matriz_definida_negativa Menétréol_sous_Sancerre Merendera_bulbocodium_f._alba Receptor_(biología) Mando_de_Bombardeo_de_la_RAF Midway_(Metro_de_Chicago) Quirópteros Los_Molles Maurice_de_bus Readlyn_(Iowa) Premio_Nobel_de_fisiologia_y_medicina Mateo_Vergara

html map