Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jardín_Botánico_y_Arboretum_de_la_Universidad_de_Bergen Leptinopterus_vestitus Lamina_episcleralis Jose_Vicente_Castano_Gil Juan_de_Jáuregui Latin_reciente K.K.O. Lathyrus_bithynicus José_Joaquin_Lemoine Jardín_Botánico_de_Sannois_des_Plantes_Médicinales Isla_La_Custodia José_Suárez_Gómez Jose_María_Jujol Liceo_Óscar_Castro_Zuñiga La_Corona_del_Rey Jerónimo_Pou_y_Magraner Lista_de_países_por_tamaño_de_su_ejército Las_picaras Katuku_Tshimanga Krásnenski_(Adiguesia) James_Bevan Ley_del_valor Instituto_Gustave_Roussy Jose_de_la_Vega Jardin_Botanico_de_la_Universidad_Estatal_de_Rusia,_Immanuel_Kant Linea_84 La_Troncal_(cantón) Kolpotocheirodon_figueiredoi Labropsis_manabei Lemon_Hill_(California) Liberal Libros_sibilinos La_grúa_y_la_jirafa La_Meilleraye_de-Bretagne Joel_González_Bonilla Jared_Dodson Juegos_yaoi Landau_in_der_Pfalz Lista_de_companías_de_impresoras Lento_(cancion_de_Sara_Tunes) Limpiaplata Ireneusz_Jeleń John_Carpenter_(desambiguación) Johnatan_Gómez Linheraptor Liga_Católica Julianne_Moore Lindsey_(Ohio) La_mella Ion_I_C_Bratianu Kenny_Alan_Carr Leonor_de_Courtenay Lilium_canadense_var._umbelliferum Ketill_gufa_Örlygsson Jeonggwa

html map