Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Año_341 Barsoom Bantia_werneri Cartoon_Network_(México) Blanco_encalada_(fragata_blindada) Bartolomé_Escandell_Bonet Banyoles_Banolas CIJ Black_sails_in_the_sunset Batalla_de_las_Cangrejeras Campos_de_concentración_en_los_Estados_Unidos Búho_manchado Barbarroja_(cómic) Campeonato_mundial_de_atletismo_en_pista_cubierta Bokermannohyla_saxicola Challand_Saint_Victor Campoo_de_Yuso_(Cantabria) Bajo_renacimiento_español Barrett_M107 Catedral_de_la_sagrada_familia_en_anchorage Benidorm_CF Bidonde Catasetum_russelianum Benjamín_sanchez_bermejo Billete_de_EUR_500 BCI Años_910 Cenarruza-Puebla_de_Bolívar_(Vizcaya) Capital_mezzanine Casuarina_lugubris Barao_Geraldo Capurganá Chapalmalania Beatty_Road_(Metro_de_Filadelfia) C_712 Blagopoluchnenski Bloomfield_(Indiana) Campeonato_Mundial_de_Piraguismo_en_Eslalom_de_2010 Castillo_de_trim Candado_Kensington Casa_de_Velasco CE_Sabadell_(femenino) Batalla_del_Save Centenario_de_la_Independencia_del_Peru Batalla_de_Trasimeno Caerano_di_San_Marco Cedar_Falls Castel_Morrone Camp_Lakebottom B_C_C Capitalizacion_(Bolivia) Castillo_de_mora_de_rubielos Black_Sabbath_(canción) Calle_Jay–MetroTech_(estación) Baratterio

html map