Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Abide_i_Hurriyet Zona_peatonal Agrimonia_eupatoria_var._minor Agustin_Squella Charly_(Cher) Colegio_Mayor_Universitario_San_Juan_Evangelista Weymouth_F.C. Vochy Valencia_F_C Conners_Performance_Test_II Zumagl Come_In_Stranger_(Desperate_Housewives) Agnin Consorcio_de_Universidades AbulEdu Cohete_Katiusha Club_Deportivo_Universidad_Tecnica_de_Cotopaxi Ziziphaceae Adjuntas_(Adjuntas) X-Pac Children_on_Their_Birthdays Cinebar_(Washington) Clyde_(Carolina_del_Norte) Videoblog Colonia_Ella Combray Vieux_Manoir Zdenci_Brdovečki Comarca_de_ason-aguera Acaxee Contadurias_de_hipotecas Xavier_Sarda_i_Tamaro Club_de_Fútbol_Universidad_de_Chile Agencia_Espacial_Canadiense Colonia_Dolores Acheron Aaron_Travis Victoriano_Fernández_Asís Albert_Salat Abd_ul-latif Ventilacion Consuetudinarismo Xabier_(nombre) Albaret-le-Comtal Consall Chélan Aceite_de_raps Clasificación_de_CONMEBOL_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1966 Viaducto_del_aire Condat_lès-Montboissier Velez_Sarsfield_(Buenos_Aires) Cistella_(desambiguacion) Chile_jalapeño Colonia_Suiza_(Uruguay) Coingt

html map