Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Holbrook_(Massachusetts) Mision_de_Santa_Catarina_Virgen_y_Mártir Mulay_Yúsuf Arsk Idioma_waorani Hensmania Antoine_Karam Anthony_Daimiel Ano_538 Mochilero Antonio_Hernández_Rodicio Mono_arana_muriqui_del_norte Iami_(diosa) Asociación_de_Psiquiatria_de_Estados_Unidos Huacachaca Autoroute_A7 Mom_and_pop_art Howie_Shannon Arabigo Andrés_manuel_lópez_obrador Arístides_Moreno Ayudantes Hesperides_sive_de_Malorum_Aureorum_Cultura_et_Usu_Libri_Quatuor Atenas_2004_(historieta) Asienjo Miss_Guatemala Andromeda_bryantha Minivet_escarlata Ascendencia_judía Grotesk_Burlesk_Tour Ministerio_de_Obras_Públicas_de_Espana Mordella_alboguttata Miss_República_Dominicana_2012 Minato_Mirai Archivos_(musica) Historia_de_las_misiones_jesuíticas_del_Guayra_Itatín_Tapé_Parana,_Uruguay_y_Guaycuru Grogan_Stump HP_y_Giuseppe_Bergman Aubigny_(deux-sevres) Anomalocarididae Mortadelo_y_Filemon_El_ordenador_._¡Que_horror! Hitsugaya_Tōshirō IceCat Huttoniidae Morticia_Addams Asociación_de_directores_cinematograficos_espanoles Hannah_Montana_3_(Sounndtrack) Mirón Grumman_C-2_Greyhound Asia_(álbum) Honorato_Hernández Ascenso_ebulloscópico Anthony_Ashley_Cooper,_primer_conde_de_Shaftesbury Antanaclasis Idioma_vietnámico

html map