Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Acceso_Sur Combate_de_las_Piedras Condado_de_Walker Constitución_de_la_Republica_de_Irlanda Compañia_publica Yak_7B Adenoides Victorino_Nunez_Rodriguez Condado_de_Garfield Aceite_de_semilla_de_calabaza Zé_Carlos Cnicus_spinosissimu Villa_del_Dique_-_Villa_Rumipal Wesoła Viento_negro William_Levada Ait_Benhaddu Aeropuerto_de_Brno-Turany Condado_de_Oldham_(Kentucky) Cistus_acuminatus Acuario_de_Vancouver Ciénaga_(municipio_Colombia) Veracruz,_Veracruz Colchicum_praecox AirALM Colección_Súper_Humor Aeropuerto_de_Antalya W._A._S. Agueda Al_Fustāṭ Codón_de_paro Valeriana_longiflora_subsp._longiflora Acta_Agriculturae_Shanghai Clasificacion_de_CONMEBOL_CONCACAF_AFC_CAF_OFC_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1966 Vaasa Zonitis_abdominalis Viaggio_Botanico_all'Alpi_Giulie Aderus_amulae Acetato_de_levometadilo Convencion_de_Pekín Condado_de_Wilcox_(Georgia) Cofa Cnicus_monspessulanus Venado_(Costa_Rica) Verbo_preposicional_(inglés) Concepcion_Arenal Yacimiento_de_Son_Fornes Charlie_Utter Acambaro Where_Myth_Fades_to_Legend A_las_Buenas_y_a_las_Malas_(álbum_de_Rosana) Concilio_de_Barcelona_(540) Contradominio Acento_dieretico Ciudades_mas_grandes_de_Latinoamérica

html map