Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alurnus_eckardtae Criptografia_(comunicaciones) Aloe_schomeri Damián_Pacco Domptail Distrito_de_Pampas Amaranthus_pendulinus Amido_Baldé Diego_Chafer Do_Ya_Thang Distrito_de_Zuniga Crupet Copa_de_Malta_de_fútbol Crassula_arborea Decazesia Domine_(apellido) Cumbres_borrascosas_(película_de_1939) Echium_cantabricum Cronografía Crimen_sin_víctima Dakotas Distrito_de_Llamellin Dexia American_Chopper Demografia_de_Kirguizistan All_at_No._20 César_Vichard_de_Saint_Réal Cyrtanthera_aurea_var._glaberrima Desierto_de_Judea Alverja_silvestre Corozal_(Sucre) Discografía_de_TVXQ Cyprinodon_arcuatus Cronología_del_Google_Street_View Cordillera_de_Timan Cotulades_tenuis Alvaro_Rafael_Gonzalez Cuando_tú_No_estás Cyrano_de_Bergerac_(pelicula_de_1990) Distrito_del_ouest_lausannois Cooperativas Copoazu American_Civil_Liberties_Union Cumucos Darley_Arabian Dielsiochloa_floribunda_var_majus Coronación_papal Duo_Tormo_Canales Dialeurodes_psychotriae Demofonte_(Latilla) Copia_de_seguridad Amellus_pedunculatus Críticas_a_Windows_Vista Doronicum_caucasicum Covent_Garden_(distrito)

html map