Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Fárigas Ricardo_García_Cervantes Rockman_World_3 Roccaromana Rio_Pilcomayo Gaius_Maenius Municipio_de_Cane_Creek_(condado_de_Butler,_Misuri) Reiji_Nagakawa Gastronomía_de_Bahia Ubaque Glenn_Rivers Imaculada_Conceição_(Sarzedo) Igor_Pavlyuk S_D_B. Rhagonycha_kurdistana Ronda_Suroeste_de_Toledo Revisión_bibliográfica U._El_hijo_de_Urich Ubaldo_Pasarón_y_Lastra Municipio_de_Rheiderland_(condado_de_Chippewa,_Minnesota) Gambardella_de_marillione Gallinago_magellanica Municipio_de_Bangor_(condado_de_Van_Buren,_Míchigan) Impacto_ambiental_del_crecimiento_urbano Future_World_(Helloween) Fretigney_et-Velloreille Fundacion_Azcona Resurreccion_del_Señor Triplophysa_hazaraensis Municipio_de_Hartland_(condado_de_Freeborn,_Minnesota) Rhynchocalycaceae Igualdad_de_la_libertad Ruffec Tubu Murfreesboro,_Tennessee Reserva_Natural_Cabo_Dos_Bahías Inmigracion_sueca_en_Mexico Iglesia_de_San_Carlos_de_Monte_Carlo Reserva_de_Biosfera_Estación_Biológica_del_Beni Ultrastar S_XVI_a._C. Iglesia_de_Santa_Maria_de_la_Asuncion_de_Castro_Urdiales Reserva_marina_de_la_Isla_de_Lord_Howe Ignacio_Ithurralde Iglesia_de_San_Nicolas_de_Bari_(Bilbao) Rio_Ruza Rubén_Darío_Bustos Infalibilidad French_Look Trichonema_subpalustre Gertrude_Baniszewski Río_Bolshoy_Yenisey Indian_Wells_(California) VAAH Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Tembleque)

html map