Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Region_del_biobio Grabacion_elecromecanica_analógica Marquesado_de_Argüelles Marta_Eugenia_Núnez_Madriz Gonzalo_Fernández_(Uruguay) Miguel_Ángel_Almazán R.C.Jacks. Pueyrredon_(línea_D_del_Subte_de_Buenos_Aires) Quinto_Fabio_Máximo_Gurges_(cónsul_265_a_C.) Pélussin Pretericion Rayados_(Etnia) Luis_Fernández_(entrenador) Premio_Sor_Juana_Inés_de_la_Cruz Maurice_Ward Ramon_García_del_Valle_y_Salas McDonell_F-101_Voodoo Radio_General_Urquiza Methanococci Ramal_A2_del_Ferrocarril_Belgrano Mesonauta_acora Maria_Mercedes_Maciel_Ortiz Lysionothus Martello_(Italia) Marcel_Lanfranchi Purroy_(Zaragoza) Los_Cajones María_Falcó Maipu_(1880) María_Cristina_Pineda_Suazo RRC Miergas Matrice Power_Moneda Marilynia Mayagüez_(Mayagüez,_Puerto_Rico) Manuel_Ortiz_Toribio Manuel_Castro Premio_de_Investigación_"Miguel_Catalán" Melchor_Alemán Maximiliano_Ceratto Maria_hermana_de_Lazaro Página_de_discusion Goth_Rock Lorenzo_Díaz Prescripcion_de_Farmacos Ray_Collins_(actor) Mielgas Micro_Ice_(Galactik_Football) R_O_O_T_S Radio_Ole_Tropical Medio_tono Mantillo Martin_Truex_Jr. Real_Fábrica_de_Artillería_de_Sevilla

html map