Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Componente_Terrestre Colinas_Larsemann Wilsonia_(California) Abandono_de_propiedad Aire_Puro Cine_Clase_B Ajedrezado_jaques Yavuz_Sultan_Selim Clipgenerator Conspiración_(película) Vicente_Masip Chatom Ciudad_de_Deportiva_Irving_Saladino Albizia_gummifera Yes,_Virginia_. Conmutador_(Mecanica_Cuántica) Venus_Forces_V_Ranger Whitehawk_(California) Alcuino_de_York Accidente_del_Northrop_F-5_del_Ejército_del_Aire_de_España_de_2012 Alas_Equipo_Colombia Abadía_de_Montearagon Aeropuerto_Nacional_Lic._Miguel_de_la_Madrid Chorizo_riojano Christian_IX_de_Dinamarca Condado_de_Knox_(Misuri) Afroligusticum Cittura Yoshito_Usui Al-Fateh_Confederations_Futsal_Cup A_92N Wenceslao_Ramirez_de_Villa_Urrutia Accion_Integralista_Brasilena Charles_Augustin_de_Coulomb Alcaldía_Municipal Variedad_simpléctica Zoológico_de_Kaliningrado We_Came_To_Smash Zambombas Voitsberg WaMu Abra,_Filipinas Clásico_capitalino Confedération_Nationale_du_Travail Velez-Malaga_(Málaga) Vincenzo_Cabianca Condado_de_Amelia Vilarinho_de_São_Romão Zona_Americana_Viticola Agelasticus_cyanopus Aftershave Consejo_de_Comisarios_del_Pueblo_de_la_URSS Conferencia_de_potsdam Viaje_de_agua Cherubimon

html map