Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Segunda_División_Venezolana_2011/12 Televisión_Digital_Terrestre_en_Chile Théodore_de_Beze Selección_nacional_de_futbol_de_Tíbet Test_de_Detección_de_Sniffer Sinfonía_n_º_1_(Prokofiev) Transferencia_bancaria_electrónica Sao_José_do_Norte Shudō Templo_de_la_Inmaculada_Concepcion_de_Angangueo Speedway_(circuito) Tetsuro_Nariyama_Shihan Saint_Laurent_sous_Coiron Sergéi_Prokudin-Gorski Shanhaiguan Salto_de_Burgomillodo Soligny_les-Étangs Tama_(etnia) Scadoxus Temporada_2012_de_la_Liga_Marplatense_de_fútbol Segundo_Villadóniga The_other_Boleyn_girl Soterraña San_Narciso Sentimiento_anti-japones_en_China Teoría_de_la_intitulación Sustancias_tóxicas_vegetales Tocuyo_(rio) Sapporo_Hokkaidō Special_Mission_Unit Sofia_Magdalena_de_Brandeburgo-Kulmbach Sitio_de_Eretria Segun Seydou_Keïta_(fotógrafo) Televisión_en_1938 Saint_Flour_(Puy_de_Dome) Teotihuacan_(municipio) Teatro_de_oriente_medio_en_la_segunda_guerra_mundial Scream_Aim_Fire Sancho_Fernandez_de_Leon_"el_Canamero" Smilacina_borealis_var._uniflora Teniente_Columbo Torneo_Apertura_2014_(Chile) Space_Empires_V Salim_Vera_Villar Sellos_de_la_República_Soviética_Húngara SummerSlam_(2013) Stephenson_(Argentina) Traductor_de_Google The_Dark_Knight_Returns_-_Part_1 Sentarō_Kawanishi_(¡Oh_Mi_Diosa!) Sebastian_Dubarbier TVE_Cataluña The_Diving_Bell_and_the_Butterfly Shkelzen_Gashi

html map