Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Brad_Wright Betun_de_Judea. Bourbonnais Chanchan Bernuy_de_Porreros_(Segovia) Centro_Floral_de_la_Prefectura_de_Hyōgo Carillas_estéticas Campo_de_concentración_de_Schirmeck Berlangas_de_Roa Bulletin_of_Botanical_Research Blanca_lewin Batalla_de_Filipinas_(1941_42) Cangas_del_morrazo Boeing_B_52 Batalla_de_adrianópolis Balint_Homan Bahama_(navio) Catedral_de_Nuestra_Señora_de_la_Merced_de_Bahía_Blanca Bayfield_(Colorado) Baidu.com CA-130 Cedarville_(Maryland) Batalla_de_klushino Año_523 Campylomormyrus_tshokwe Benny_ziffer Bock Caras_de_Belmez Carvedilol Bandera_de_Euskadi Cassipourea_elliptica_var._psilogyna Beitrage_zur_Biologie_der_Pflanzen Bolero_(música_romántica) Benedictinos Becoming_Insane Campeonato_Sudamericano_Sub-20_de_1975 Batalla_de_Viernes_Santo Certificación_de_la_RIAA Bienio_rojo Briachislav_de_Pólotsk Brodziecin Campeonato_Nacional_B_2012 Calzada_(desambiguación) Barrio_de_Leganés_Norte Azucena_(coleccion) Carlos_Quezada Battle_Stadium_D.O.N. Bahia_de_Greifswalder Campeonato_de_Primera_División_1983_(Argentina) Boscobel_(condado_de_Grant,_Wisconsin) Bank_Ban Batalla_de_Acatzingo Biere Betania_(antioquia) Batalla_de_Taxinastla

html map