Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Joselito José_Domingo_Bildoza Jose_Tomás_Ovalle_Bezanilla Juan_Cinamo Littorina José_Camaron_Bonanat Karina_Skands Jesús_Enrique_Piñacué_Achicué Josu_Ortuondo Jose_Juan_Inoto_Soto James_Richard_Steinman La_guerra_de_los_mundos_(1953) La_loba Las_criaturas_de_Prometeo Interpolacion_polinómica_de_Lagrange Kozły,_Voivodato_de_Gran_Polonia Isla_Las_Huichas La_Due_(Misuri) José_Cazorla Jaider_Romero Kalaheo_(Hawai) International_Council_of_Nurses János_Balogh Johannes_Georg_Bednorz La_Chapelle_Vaupelteigne La_Ville_aux-Bois-les-Dizy Javier_Aguirre_Fernandez Jose_Luis_Perez-Serrabona_y_Sanz Jacinto_(planta) Jesus_Christ_Superstar_(película) La_Eva_Futura Juanulloa_wardiana Kirchhellen Instituto_Astrofísico_de_Canarias Ley_de_obediencia_debida Kintaro_Okamura José_Denis_Belgrano Juan_Jose_de_la_Puente_e_Ibánez_de_Segovia Laudo_Taft La_nuit_americaine Lago_de_Chalco Linea_Barcelona_Mataro Juan_I_de_Brabante Juego_de_construccion_y_gestión Laglorieuse Juan_de_la_Pezuela Islas_Salomon_(archipielago) Layzón Jack_and_Jill_vs._the_World Juan_Maria_Gutiérrez_(Buenos_Aires) Linea_142_(Rosario) La_Chapelle_d'Aunainville Judo_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Pekín_2008 Juan_de_la_cruz_donoso Licia_Albanese

html map