Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Legé Jaktens_Tid Libelula José_Manuel_Serrano_Cueto Jardín_Tropical_de_Paris Kingdom_Come_(cómic) Killers_(desambiguación) Isotes_laevicollis Leopoldo_Guillermo_de_Habsburgo Liroetis_malayanus Ko_Samet Juan_José_Padial_Benticuaga Konnur Jose_Maria_Álvarez_del_Manzano Lista_de_capitulos_de_Avatar_la_leyenda_de_Aang Lenguaje_de_programación_C Instituto_de_Investigacion_de_Silvicultura_de_Montaña_y_Dendrarium_de_Sochi La_vocacion_de_san_Mateo La_caida_de_la_Casa_Usher_(relato) Jorge_Carlos_Patrón_Wong Le_Thoult_Trosnay Juntura La_niña_esta_llorando José_Mariano_de_Michelena Juan_Bestia Isquion Lista_de_las_100_ciudades_mas_pobladas_de_Canada Joel_David_Moore Lazos_de_familia Insuetophrynus Knik_River_(Alaska) La_Chapelle-aux-Naux Janos_Kadar Jumpertown_(Misisipi) Ion_Antonescu Jose_María_Garate_Córdoba Islas_Nansha_Qundao Kuialua João_Capiberibe Linda_Friday Kirby_(Vermont) Instituto_de_Ingenieros_Electricos_y_Electronicos José_Maria_de_Cossío Javier_Prado_(Metro_de_Lima) Jose_Rocamora José_Boterín Invasiones_bárbaras_de_Europa Josep_María_Pujol Ivan_Pardo La_vida_de_los_otros L119 Liga_Nacional_de_Guatemala_1977 Joan_Vilatoba_Figols José_Agustin_Ramirez_Gomez Jose_Luis_Lopez_Vázquez

html map