Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cártel_de_Colima Custibuey Crisis_lingüistica_de_Lovaina D.A.Herb. Deganya Diego_Gross Cultura_de_Villanova Diafonia Cuatro_iugás Dactylispa_intermedia Economía_de_Canadá Alonso_Martin_de_Zuniga Crispijana_Krispiñana Dáimôn Cuervo_(constelación) Corea_del_Sur_en_el_Festival_de_la_Canción_de_la_UAR Coscojuela_de_Sobrarbe Dichelostemma_congestum Allofanita Edipo_rey_(ópera) Amadeo_III_de_Saboya_Aosta Destiny_(cancion) Copa_Gonzalo_Jiménez_de_Quesada Ana_Maria_Goulart_de_Azevedo_Tozzi Departamento_Primero_de_Mayo DH_5 Draft_de_la_NBA_de_1974 Convolvulus_pennatus Del_Crepusculo_al_Amanecer Dr._Strange Alicorp Alejandro_Sabella Cranbrook Cuencas_hidrograficas_de_la_peninsula_Ibérica_ordenadas_por_superficie DFC_8 Domótica_asistiva Alien_Nation Don_Quintin_el_Amargao Dari Cyril_E._King_Airport Croacia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Damián_Flores Davalia_canariensis Detonador_de_sueños Custodia_(liturgia) Ducado_de_Montoro Dover_(Reino_Unido) Dictamnus_himalayensis Democracia_inclusiva Earth_Moving Dictadura_del_Proletariado Digital_audio_workstation Dentimetula Dover_(Idaho) Dos_ángeles_y_un_pecador

html map