Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Glenfiddich Reino_de_Jaén Represión_de_la_Masoneria_por_las_Teocracias Roma_invicta_est Municipio_de_Abasolo Rip_Slyme Retículo_endoplasmatico Tupelo_Honey_(canción) Universidad_Ben-Gurión Implantes_de_mama_de_polipropileno Ubate Globo_de_Oro_al_mejor_actor_de_serie_de_televisión-Drama Municipio_de_Independence_(condado_de_Appanoose,_Iowa) García_Fajer Ultra_low_voltage Iglesia_de_Santa_Eugenia_(Argolell) Río_Bórovka Municipio_de_Wayne_(condado_de_Mifflin,_Pensilvania) Relacion_estructura_actividad_cuantitativa Iglesia_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Senora_(Navarrete_del_Rio) Municipio_de_Recovery_(condado_de_Mercer,_Ohio) Roberto_Batres Fórmula_de_Chézy Municipio_de_Kenney_(Arkansas) Geyser_Anthology_of_the_Icelandic_Independent_Music_Scene_of_the_Eighties Iglesia_de_la_Asunción_(Torrecuadrada_de_los_Valles) Iglesia_de_Santa_Ana_(Jerusalén) Genaro_Díaz Revolucion_del_11_de_septiembre François-Auguste-René_Rodin Geología_Historica Ihsan_Ali_Al-Shehbaz Frecourt Giambattista_Giraldi Ruana Rosa_Conde_Gutiérrez_del_Alamo Infante_Don_Henrique Río_de_Los_Cipreses Fundão_(freguesia) Riddarholmskyrkan Iglesia_de_san_vicente_de_abando Municipio_Monte_Carmelo_(Trujillo) Inga_kaeringa Gao_Xingjian Ultra_banda_ancha Rhaphidorhynchus_modestus Tridenchthonius_beieri Turion_64_X2 Río_Grande_City Triquetra_baetica Rógvolod_Vseslávich Municipio_de_Deepwater_(condado_de_McLean,_Dakota_del_Norte) Urtica_aestuans Fullinsdorf Giroscopio

html map