Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Marco_de_Jerez Raul_Zuazo Pseudolachnostylis_glauca Godel,_Escher,_Bach:_an_Eternal_Golden_Braid Primer_Combate_Naval_de_Valparaíso Mijaíl_Kasiánov Manzana_urbana Micromonas Reacciones_endergonicas Maria_de_Portugal_(1313-1357) Provincia_de_Ardabil Ramon_Sabates Rafael_de_la_Rosa_Vázquez Mesía Masacre_de_qibya Manuel_de_Benavides_y_López-Escobar Premio_Menendez_Pelayo MTV_Unplugged_In_New_York Louge_sur_Maire Grabador_de_casette Provincia_de_Santo_Domingo_(Republica_Dominicana) Gran_Premio_de_Canadá_de_1968 Real_Pontifícia_Antiquísima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra._Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor L’Illusionniste Manolo_el_del_Bombo Mario_García_Oliva Mike_D._Harris Los_Sims_Coleccion_de_Expansion_Volumen_Tres Regimiento_Suizo_de_Reding_nº_3 Masters_de_Roma_1989 Mespilus_aronia Proborhyaenidae Prychepivka Primera_División_de_fútbol_sala Prodotiscus_regulus Mayagüez_(ciudad) Primavera_verano_otoño_invierno..._y_otra_vez_primavera Mario_Albornoz_Galdamez María_de_Portugal_(1342-1367) Grammosciadium Puerto_Bagdad Madison_(condado_de_Dane,_Wisconsin) Real_Audiencia_de_Charcas Lokāyata Luis_Maria_Gonzaga_de_Casanova-Cardenas_y_Baron Pseudobulweria Promotor_(genética) Quelea Marc_Minguell Rabbit_Hole Radar_de_control_de_velocidad Ludwig_Clarus Ramón_Ayala,_El_Mensu MMCL Primera_División_de_Futbol_Sala

html map