Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Barend_Biesheuvel Calentamiento_deportivo Camara_anecoide Carlos_Lagorio Canete_(comuna) Bodine_Koehler_Peña Belfort-sur-rebenty Bekobod Catalina_de_bolonia Callejón_de_los_Tornados Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_Artística_de_1967 Belin-beliet Batalla_de_Gagliano Carlos_Chala Butler_Lampson Carlos_Irazabal Benabarre_(Huesca) Campeonato_Europeo_de_Waterpolo_Femenino_de_2012 Casey_Shaw Caserío_Manastegizar Bolivinacea Beatriz_(Cayey) Callionymus_luridus Centuria_I._Plantarum Bluetooth_de_baja_energía Batalla_de_Praga Añorbe Casa_y_Corte Belbèze-en-Comminges Camaleoncito_colilargo Año_801 Blasted_Mechanism Batalla_de_Tarento_(213_a._C.) Campana_rusa Barbel_Wöckel Castillo_de_Červeny_Kameň Chabichou_du_Poitou Blake_Lively Banco_de_Grecia Castenaso Centaurium_vulgare_subsp._linariifolium Cantón_de_Le_Havre-9 Ballet_clasico_del_hospicio_cabanas Bandera_de_San_Juan Buck_Compton Calabazas_de_la_matanza Castillo_viejo_de_la_Marca Cantón_de_Massat Batería_de_plomo Canguro_liebre_rojizo CV_Boötis Calais_(desambiguacion) Cavognathidae Barranc_Fondo C.L.O.

html map