Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Artrofito Ano_201 Idioma_licio Ayuntamiento_de_jerez_de_la_frontera Huguette_Clark Horacio_Vazquez-Rial Hugo_Alberto_Curioni Mitúrgidos Miss_universe_2008 Guerra_ruso_polaca_(1654-1667) Audrey_Andelise Hendrick_Chin_A_Sen Heap_de_fibonacci Archidiocesis_de_Santiago_de_Compostela Arqueologia Ano_112 Antibiótico Hércules_(nombre) Hawthorn_(Pensilvania) Icon._Descr._Pl._Minus_Cogn. Ibn_Darrag_al-Qasṭallī Hernandez_Arteaga Heckeria_subpeltata Morbier_(Jura) Movimientos_pro-Municipios_de_Guatemala Andes_(desambiguación) Morfasso Atriplex_polymorpha Honda_RA107 Heroina_(desambiguacion) Asociacion_de_Fútbol_No_Amateur_de_Pichincha Moratones Asclepias_purpurascens HD_213311 Augusto_Ortega_Pacheco Mundial_de_Fútbol_1998 I_GM Gótico_cisneriano Mitologia_guarani Hindú_Club Hans-Ulrich_Obrist Arma_anti_satélite Anacleto_J_Giron Historia_economica_de_Mexico_(1940-2006) Hermione_viridiflora Guayabal_(República_Dominicana) Atherosperma_moschatum Asociacion_de_entidades_periodisticas_argentinas Iberia_Líneas_Aereas_de_España Modern_Library_100_Best_Novels Géneros_literarios Aurel_(vaucluse) Guys_(Tennessee) Hijos_de_papá Association_Sportive_de_Cannes

html map