Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pont_sur-Yonne Panicum_echinochloa ORP_Gen_K_Pulaski Organización_Democrática_Nacionalista_(ORDEN) Nuestra_señora Palmera_pindo Parque_nacional_alberto_de_agostini Nevado_charquini Palacete_de_ayora Ovcha_Kupel_Stadium Nava_(geografía) Partido_Comunista_Aleman Peter_Pietras Otómitl Otpor Par_electrón-hueco Orzoco_I_de_Arborea Onakatomi_no_Yoshinobu Operacion_Hammer_(Afganistán) Pokemon_DP_Battle_Dimension Nikolái_Alexándrovich_Berdiáiev Parque_nacional_de_Khar_Turan Patinaje_artístico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1948 Poggenpohl Percey_le-Grand Paleolitico_Inferior_Clásico Playa_Blanca_(Peru) Pierre-Victor_Dautel Nitrógeno_diatómico Museo_del_Libro_Gardel_y_su_Tiempo Notación_de_Leibniz Nicolas_Poussin Paphiopedilum_tortipetalum Palais_des_congres_de_Montréal Pareuthyphlebs_occidentalis Phleum_aegilops Mérope_(hija_de_Pandáreo) Nikkei_(desambiguación) Polylepis_tarapacana_var_multisquama Papa_arrugada Partido_de_carmen_de_areco Nacionalismo_cornuallés Nicolau_Casaus_de_la_Fuente_i_Jené Ortono Pallanne Parroquia_de_Saint_Peter_Basseterre Porfirio_Díaz Poliakoff Pomacentrus_australis Omolabus_corniculatus Plastún New_Sodmy Politologa Parablennius_laticlavius Nasi_uduk

html map