Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Black_Mirror Bernat_desclot Bombina_variegata Bower Carlota_de_Hannover_reina_de_Wurttemberg Benicasim_(Castellon) Centralia_(Misuri) Brioc Cesar_Casimiro_González Carretera_de_Nebraska_63 Barrio_de_Aguas_Vivas Cerámica_de_Puente_del_Arzobispo Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_de_1999 Betapetrol Bazar-catona Biblioteca_nacional_de_Rumania C-232 Blakeslee_(Ohio) Cascajosa Cesar_Javier_Montiglio Cerezo_(Caceres) Capitulación_del_cónclave Chadenac B2b2c Boris_Verlinski Centro_Comercial_Santa_Fe_(Bogota) Ben_Wedeman Callejon_Diagón Bisutti Bf-109G-6/AS Caparra Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1951 Caffrowithius_hanangensis_hanangensis Bandera_de_el_sauzal Balik Blanco_Amor Blame_On_Me Chanson Carlos_Terribili Big_Brother_(Alemania) Carpintero_ribereño Cecilios Bertha_Becker Break_of_dawn Batalla_del_Vernisa Buglossum_tinctorium Capra_aegagrus_hircus Canton_de_Algeciras Casa_Como Cachemira Campora_San_Giovanni Carlos_Guirland Bernardo_de_Cluny Campeonato_Sub-17_Africano_de_2013 Carne_cruda_(programa_de_radio)

html map