Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Paso_del_Abismo Panóias_de_Cima Pomarrosa Partido_radical_y_radical_socialista Oro_Verde_(Argentina) No_Reservations Parque_Natural_de_la_Sierra_de_Espadán Pokemon:_The_Movie_2000 Pluma_mantélica North_County_Transit_District Orchid_World Petrosomatoglifo Nastus_productus Pantaloneta_de_bano POV Parmularius Pariente Pierre_François_Léonard_Fontaine Natación_Máster Neocrepidodera_irrorata Narciso_Feliu_de_la_Pena Operacion_Vuelo_Denegado Palemón_(dios) Picu_Santu_Firme Parque_nacional_de_Chiribiquete Phyllis_Johnson Nova_Esperanca_do_Sul Periploceae Para_las_almas_sensibles NGC_298 Niquero Nok_Air Parque_nacional_maritimo_terrestre_del_Archipiélago_de_Cabrera Nicasio_Benlloch_Giner Pinus_abasica My_number_one Ophrys_nidus-avis Oxyropsis_carinata Pont_d'Hery Observatorio_de_Pic_du_Midi_de_Bigorre Paulino_González_Fernández_Corugedo Ononis_natrix_var_hispanica Nao_Santa_María Peter_Wichers Playa_de_Cap_Blanc Par_craneal_3 Operador_matematico Pablo_Beltrán_(guerrillero) Orena PSR_B1620_26 Parque_natural_del_Prat_de_Cabanes_Torreblanca Pachybrachis_regius Piers_Gaveston Neolamprologus_mondabu Oerlikon_FF

html map