Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Teresita_del_Nino_Jesus San_José_del_Cabo Supercopa_de_Espana_de_futbol Santiago_de_los_Caballeros_de_Guatemala Saint_Jean_du-Gard Thomas_Homewood Terruño San_Carlos_(Sonora) Torneo_de_París_(futbol) Saux-et-Pomarede Serie_A_de_Ecuador Temporada_2006-07_de_la_NBA_D-League Terremoto_de_Costa_Rica_de_2004 Salon_del_Automovil_de_Paris Swami_Prabhavananda Tomoderus_globicollis Sacapale Save_Me_(cancion_de_Queen) The_United_States_of_Leland Spasic Stegastrum Sergei_Girshov_Gabaev T_E_Lawrence Transbordador_espacial_atlantis San_Juan_de_Colón San_Cristobal_de_la_Polantera_(León) Serguei_Ivanov_(político) Torneo_WTA_de_Bogotá_2009 Sd_laredo Superfly_(desambiguacion) Sociedad_Espanola_de_Neumología_y_Cirugía_Toracica Sainetero Teletrabajo_en_Uruguay Salix_pyrenaica Saona_(rio,_Francia) Terremoto_de_Valparaiso_de_1906 Torneo_Comunidad_de_Madrid_de_Baloncesto Traiguen_(estación) Tiro_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscu_1980 Tilburgo Santísimo_Salvador Schrift._Ver._Nat._Unterweser_N._F. Sweetwater_(condado_de_Miami-Dade,_Florida) Toxocara_cati Seniores_gothorum Segunda_División_de_Espana_1934_35 Tintín/Gaceta_Junior Senorío_de_la_Vicaría_de_Serón Soberano_absoluto Teletón_1988 The_Lonesome_Death_of_Hattie_Carroll Saint-Clément-de-Valorgue Saint_Georges_de-l'Oyapock Sombrillo_(Nuevo_México) Trauma_I

html map