Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bahía_Alemana Birkaland Cartaginesas Borís_Iofan Camparañon Carlos_Eurico_da_Costa Bus_la-Mésiere Bossa-nova Carlos_Garnier BMW_6er Bandera_del_perú Cardamine_argyi Bos_primigenius_namadicus Bandera_de_Altái Cantón_de_Salies_du-Salat Casualismo Carsidaridae Catedral_del_Santo_Redentor_(Belice) Cernicalo_común Bandera_de_la_segunda_republica_española Cartas_a_Lucilio Capnoides_intermedia Castillo_de_Usse Carlsberg Badminton_en_los_Juegos_Asiaticos Campeonato_de_Primera_Division_1903_(Argentina) Calamagrostis_variflora Bizkaia_/_Vizcaya Cassipourea_elliptica_var._pauciserrata Cardo_asnal Brejolândia Catherine_Siachoque Balantiopteryx_infusca Bellonidas Beta_alba Candezea_bicostata Chanteuges Carlos_Loyzaga Banco_Portugués_de_Investimento Carlos_Chavira Carretera_A303 Batalla_de_boyacá Bythiospeum_geyeri Bathurst_(Australia) Bernard_"Bernie"_Sanders Beato_de_tabara Bailando_por_un_Sueño_(Argentina) Balbisia_divaricata Bandera_de_Kirguistán Año_598 Basílica_de_María_Auxiliadora_y_San_Carlos_(Buenos_Aires) Cavernas_de_Denisova Carbon_Hill_(Ohio) Año_244 Canal_del_Futbol

html map