Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Obispado_de_Tortosa Paleontologico Pigmeos_Baka Olmillos_de_Muñó_(Burgos) Nanolitografia_Dip-pen Museo_al_aire_libre_de_Mokotakan Pentatlón_moderno_en_los_Juegos_Olímpicos_de_México_1968 Ponte_Sampaio Oscilador_controlado_por_voltaje Norton_Shores Polylepis_multijuga Partido_judicial_de_Ribeira Neuville-les-Loeuilly Phoxinus_erythrogaster Parque_natural_de_Cazorla,_Segura_y_Las_Villas Perezagua Pedro_Balanzategui_y_Altuna Notation3 New_metal Orchesia_cultriformis Orifice Paul_Armony Parameras_de_Maranchón,_Hoz_de_Mesa_y_Aragoncillo Pararhizophagus_grouvellei Pavones_(Moratalaz) Pasaniopsis_cuspidata Parryville Orelie_Antoine_I_Rey_de_Araucanía_y_Patagonia Pedro_Pascacio_Martínez Pablo_Diego_Jose_Francisco_de_Paula_Juan_Nepomuceno_Crispin_Crispiniano_de_la_Santísima_Trinidad_Ruiz_Picasso Piraguismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Berlín_1936 Museo_de_Arte_Sacro_de_Toro Museo_Nacional_del_Cine_de_Turín Pedro_II_de_Arborea Omocerus_casta Napus_leucosinapsis Pedro_Nunez_(matemático) Nanteau-sur-Essonne NGC_476 Nesocraton Ofitos Myiarchus_ferox Petra_Nemcová P_63_Kingcobra Pilar_Lopez_Surroca Organización_de_Pioneros_Jose_Martí Nosotros_Somos_Los_Muertos Panteón_(mitología) Partido_de_general_guido Orendain_(Guipúzcoa) Poa_typhoides Método_geofísico N_A_S_A._(proyecto_musical) Pagola Parroquia_de_Merilles

html map