Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Wolfgang_Liebeneiner Construccion_endocentrica Compuerta_NOR Chi_YueHan Compania_Argentina_de_Pesca Claudia_Sessa Verbaja Virus_de_la_septicemia_hemorrágica_viral_(VHSV) Compresión_con_perdidas Administración_Nacional_Oceanica_y_Atmosférica Collonge-la-Madeleine Adam_Kokoszka A_Town_Called_Mercy Albanileria Aerofrenos Vol_3:_Life_and_Times_of_S_Carter Cocos_dyeriana Agente_(Gramática) Adjuntas_Puerto_Rico Agrupacion_Independiente Condado_de_Örebro Westover_(Alabama) Wapití Agrostis_vulgaris_var._alba Agasulis_tingitana YRJ Who_Shot_Mr._Burns_Part_One Alberto_Gómez_Fernández Concatedral_del_Santo_Nombre_de_Jesús Completos_(gastronomía_de_Chile) Yaguar Vuelo_a_cuchillo Comoliopsis_neblinae Walerian_Borowczyk Coleccion_local Claudio_Moyano_y_Samaniego Conspiracion_de_la_Polvora Compostela_de_Indias Condado_Down Comisión_de_Normas_de_Contabilidad_Financiera A_quién_destruyen_los_dioses_(Star_Trek:_La_serie_original) Clasificación_de_UEFA_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Playa_de_FIFA_2013 Zona_del_Jalon_en_Castilla_y_León Cliente_(economia) A_Bronx_Tale Comisioon_de_Consolidacion_de_la_Paz Condicional_perfecto Warnécourt Academia_chilena_de_la_lengua Acanthodium_capense_var._villosum Claudia_Bello ARA_Santiago_del_Estero_S-22 Chico_Calavera Constituciones_catalanas Condado_de_sangamon

html map