Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ichthyophis_singaporensis Hector_Augusto_Gonzalez_Guzman Andrés_Pérez Arqueologia_militar_en_la_Edad_Media Arco_de_Triunfo_de_Moscu Hans_Rosbaud Minet_el-Beida Angels_(cancion_de_Within_Temptation) Historia_eclesiástica Arrufo_(desambiguación) Horno_de_porcelana Hallescher_FC ICCV Araucaria_goldieana Molinaferrera Mohammedan_Sporting_Club_(Kolkata) Mision_de_San_Francisco_Javier_de_Vigge_Biaundo Armengol_Ondo_Nguema Heno_del_Niño_Jesús Hikaru Angel_Rodriguez_(desambiguacion) Hombre_Radioactivo_(comic) Gunther_W_H_Kunkel Grupo_A_de_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006 HTTP_2.0 Arroyo_Seco_(Querétaro) Hydriastele_pinangoides Montañas_Udzungwa Muelle_Salitrero_Compania_Melbourne_Clark Autostrada_a27 Modulación_Sigma_Delta I_Can't_Be_Tamed_(álbum_de_Miley_Cyrus) Montgomery_(Ohio) Hrotswitha_Gandersheimensis Mundial_de_fútbol_de_1978 Antonio_Fortun Andrew_Z._Fire Minako_Kotobuki Mostich Asociacion_de_la_familia_romanov Ann_Haydon_Jones Historia_general_de_las_cosas_de_Nueva_España Avenida_Longitudinal_de_Occidente Minegumo Ministerio_de_Medio_Ambiente_y_Medio_Rural_y_Maritimo_de_Espana Ash_Taylor Associacao_Academica_de_Coimbra_O.A.F. Askia Hornazo_de_san_marcos Mogwai_(música) Monolepta_desertorum Atractylis_chinensis_fo._erossodentata Heikertingerella_tamaensis Mosjøen Auchmuty

html map