Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Istigobius Isabel_Bonig_Trigueros La_teoria_cuántica Lao_Ma Iván_diez Las_leyes_de_Manu Lista_de_capítulos_de_Padre_de_familia La_Pila_de_Chiapa_de_corzo Juegos_Paralímpicos_de_Tokio_1964 J.C.Lopes Lista_de_lemas_de_estado Klaus_Tennstedt Jean_Baptiste_de_La_Vérendrye Linea_jamaica J._E._T. Liquiçá Keith_Murdoch Jerónimo_Figueroa_"Momo" Lago_de_Guija Libertas_(partido_político) Lava La_Batalla_de_Hogwarts Lamento_Boliviano Kakigori Ley_física Jean_Marc_Mormeck Joaquin_Martinez_Sieso Islas_del_Pasaje_(Puerto_Rico) Johann_StrauB_Orchestra Life_Length Juegos_Olimpicos_de_San_Luis_1904 Joseph_(Utah) Lista_de_alcaldes_de_Madrid Jeque_Blanco Jacques-Armand_Gotard Islandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Instituto_Nacional_de_Astrofisica,_Óptica_y_Electronica Ixtapalapa Lagunitas-Forest_Knolls Jules_Grevy Jesus_María_de_la_Villa_García Ladislao_I_(desambiguacion) Isla_de_La_Higuerita Journal_of_Heredity La_caída_de_los_dioses Javier_de_viana José_Luis_Giménez-Frontín John_C._Gifford_Arboretum José_Ordóñez_Jr. Jaime_Alberto_Arrubla_Paucar Jardín_Botánico_de_Villa_Bricherasio Jersey Larix_kongboensis Lillian_Asplund Laccopithecus_robustus

html map