Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

All_the_Right_Reasons Cruella_de_Vil Declo_(Idaho) Distrito_de_Sanayca Duncan_Dhu Dutch_Flat Deba_/_Deva_(municipio) Alfonso_de_Portugal_y_Viseu Declaración_Universal_de_Derechos_de_los_Usuarios_de_Servicios_Bancarios_y_Financieros Alianza_(Star_Trek) Documenta_Balear Distrito_de_Melk Alejo_Peralta_y_Díaz_Ceballos Duellmanohyla_salvavida Alexandre_Tuffère Cryptophoranthus_kautskyi Alos_(Ariège) Copa_Mundial_de_Futbol_Juvenil_de_1995 Corea_del_Norte_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Altura_musical Distrito_de_Huanuco EPON Daniel_García_Pena Deogracias_Fonseca_Espinosa Distomischus_myuros Diyarbakır Allhallows_(Kent) Dragón_de_mar_algáceo Cuesta_del_Ternero Dee_Bliss Distrito_de_Cuenca_(desambiguación) Código_de_regulación_de_contenidos_por_rombos Dual_de_Hodge Cristobal_Martinez-Bordiú Cormofita Disulfito_de_potasio Corona_(matemática) Distrito_de_Samba Domo_volcánico Distrito_de_ite Dolores_Padierna_Luna Diego_Canepa Delta_del_Rio_Rojo_(Dồng_Bằng_Sông_Hồng) Domingos_Antônio_da_Guia Denominacion_de_Origen_Lanzarote Departamento_de_Keita Copa_Jalisco_2013 Diego_Godín Distrito_del_Sur Càstor_Pérez_Diz Distrito_de_quedlinburg Delway Cuero_caliente Cratino_de_Atenas An_Spideal

html map