Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Orchis_incarnata_subsp_cruenta Organización_Mundial_de_Estudiantes Pequenos_grandes_directos Parque_nacional_de_la_Gran_Cuenca Opuntiaceae Paauilo NaK Oba_Tsugumi Plan_quinquenal_(planificación) Orden_de_Agostinho_Neto One_More_Chance_(cancion_de_Madonna) Perfect_(cancion_de_Flyleaf) Phazotron_NIIR Paul_Morrissey Ocimum_anisatum Museo_de_Historia_Cultural Nikte_(desambiguacion) Parque_Nacional_del_Archipielago_Toscano Periodo_Posclásico_mesoamericano PCSX No_lo_llames_amor,_llámalo_X Papa_Pablo_II Ortografía_fonética Ortografia_ideal:_Tratado_de_reforma_ortográfica_de_la_lengua_castellana_y_de_fonografia_comparada Nihon-siki Novaranea Ornithogalum_maritimum Orchis_tripetaloides Obertura_del_festival_academico Parque_de_Bagatelle Pib Patti_(Messina) Museo_Tecleño Parasbecesta_breviuscula Oasificacion Orchesia_lucida México_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Lillehammer_1994 Open_Source_Geospatial_Foundation Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Asia Podenco_Portugués Pequeno_Alfold Muzzy_in_Gondoland Países_Escandinavos Papa_negro Pedro_Gómez_Valderrama Potencia_regional Parabolano Playa_(Guayanilla,_Puerto_Rico) Parque_Nacional_Yacambú Ohey Operacion_Entebbe Phelotrupes_laevifrons Pisto_a_la_bilbaina Petr_Tkachev Norroy_les_Pont_a_Mousson

html map