Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rustu_Recber Geomorfología_fluvial Fred_Whipple Uccidete_il_vitello_grasso_e_arrostitelo Reserva_Natural_Hai_Bar_Carmel Universidad_de_Gante Running_Springs Iglesia_de_Sant_Pere_(Osséja) Rin-rán Rohrbach_lès_Bitche Independent_Spirit_Award_al_mejor_guion Gastronomia_pakistaní Ronald_Murray Robert_A._Johnson Riedeliops_fulgidus Gamba_Osaka Unos_Quevedos Riobant Frente_Occidental_(Segunda_Guerra_Mundial) Futurama_(serie_animada) Frémery Universidad_de_Puerto_Rico_Recinto_Universitario_de_Mayaguez Riverismo Rick_D._Husband Ruiz_Galindo Freedom_Force_vs_The_3rd_Reich Iliosuchus Repeat_The_Best_of_Jethro_Tull_Vol_II Gambones_rojos Reloj_de_la_Tercera_Avenida Republica_Romana_(1798-1799) Fuerzas_Armadas_de_Portugal Gerardo_Sacristan_Torralba Fuerza_Aérea_Kuwaití Inmigracion_arabe_en_Filipinas Gliese_494 Municipio_de_Featherstone_(condado_de_Goodhue,_Minnesota) Iglesia_de_Santa_Bárbara_de_Nexe Union_Internacional_de_Farmacologia Rush_in_rio Munisalva Riba-roja_de_Turia Futbol_en_Gales Reyes_de_Wurtemberg Tritón_alpino_español Geonoma_plumeriana Gerd_Müller_(CSU) Gian_Domenico_Ferretti Illecebrum_obcordatum Reparticion_de_Africa Ricardo_Pérez_de_Zabalza_Goytre Rocas_do_Vouga Us Trofeo_Emma_Cuervo Turkiye

html map