Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Requinto Gema_Samaro Ulfang Tumba_de_Ciro Gilberto_Bosques_Saldivar Universidad_Panteion Municipio_12_Burlington Genaro_Pérez_Villamil Rhein_Energy_Colonia Universidad_Tecnológica_Real Iglesia_conventual_de_los_Franciscanos_(Almansa) Ilisia Give_Me_Love Tylos GameBoy_Color Tu-134 Upper_Marlboro Ruaidri_Ua_Conchobair Municipio_de_Prescott Uno,_dos,_tres_._infinito Trollskau_Skromt_og_Kølabrenning Trichocereus Frontón_Galarreta Il_finto_pazzo_per_amore USS_Rhode_Island_(SSBN-740) Reserva_Zoológica_de_Dja Richard_Flood Municipio_de_Kabetogama_(condado_de_St._Louis,_Minnesota) Girabolhos Municipio_de_New_Prairie_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Seville_Village_(condado_de_Medina,_Ohio) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_(Catí) Frantisek_Planička Rodrigo_Cuevas Ryūkyū Reproduccion_3D Garcia_Fernandes Iliatenco_(municipio) Geranium_endressii_forma_luxurians Ghost_in_the_Shell:_Stand_Alone_Complex Rhamnus_thea Turvelândia Unidades_militares_del_Virreinato_del_Río_de_la_Plata Ilirio Gattuso Municipio_de_Turin_(condado_de_Marquette,_Míchigan) SCCM_de_Mohammédia Ruta_de_condado Inscutomonomma_pseudovariabile Municipio_de_Liberty_(condado_de_Cowley,_Kansas) Ukelele Remy_Leeuwin Restaurante_Sant_Pau Ines_Íniguez_de_Mendoza In_the_loop

html map