Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Condado_de_Hardin_(Ohio) Volver_(canal_de_television) Valdo_Sciammarella Consejo_de_estado Verbascum_thapsiforme_var._curtum Comision_Nacional_para_la_Cultura_y_las_Artes_(Filipinas) Zalaegerszeg Acción_Popular_(España) Villa_Giménez Comenio Consulta_de_Conocimientos_y_Lenguaje_de_Manipulacion Contig Abierto_de_Australia_1996 Yonglè_Dadiǎn Agua_elemento Veyrières_(Cantal) Volcán_Colorados Con_el_culo_al_aire_(película) Wilibald_Schmidtia Zvezda-2005 Comarca_de_las_Toscas Yvette_Pierpaoli Vagues_(Buenos_Aires) Condado_de_Sacramento Záhorská_Ves Adad-shum-iddina Yacimiento_arqueológico_de_Oreto_Zuqueca Vita_nova Vall_de_Boí Acer_saccharum_f._rubrocarpum Ciudadano_canadiense Condado_de_la_Alcarria Alberto_Núñez Claro_de_luna_(Maupassant) Concilio_de_las_Cartas_Místicas Chinú_(Córdoba) Charles_Plumier Wipeout_HD Vinh_Long_(ciudad) Citroën_LN Vireo_yucateco Ville_de_bordeaux Ciruela_de_huesito Agatha_(pelicula) Acanthus_spinosus Ybypyte Alberto_Otárola Al_Yumhūriyya_al-Yazāiiriyya_ad-Dīmuqrāţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire We_are_scientists Coma_de_n´Arbona Consonante_velar_oclusiva_sonora Victoria_E_Barney Wagon_Master Constantine_Lascaris Valvula_de_seguridad

html map