Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Durfort_(Ariege) Economía_de_Panama Delia Deportivo_Córdoba_F.S. David_López_G. Cúmulo_de_Phoenix Daijirou_Furuta Distrito_de_Kanzaki_(Shiga) Cortaderia Doce_Tablas Distracción Ducado_de_Caylus Cora_de_Carmona Dodge_(Wisconsin) Curueno Dinero_complementario Dragon_Ball_Z:_Buyū_Retsuden Ducado_de_Maqueda Division_larga Dendroica_adelaidae Deloitte_Football_Money_League Decenio_de_Accion_para_la_Seguridad_Vial_2011-2020 Alvaro_Uribe_(desambiguacion) Departamento_de_Ica División_politica_de_Africa Direccion_General_Impositiva_(Argentina) Cryptocarya_mammosa Cristobal_Colon,_de_oficio_descubridor Diriamba Daśa_ratha Amarolea Dia_del_nino Darsana Digital_Chocolate Corticeiro_de_Cima Alfredo_Castillo Amor_amor Disco_celeste_de_nebra Dixonville_(Pensilvania) Cv_84 Delirio_(álbum) Demetrias_(animal) Cristian_Alfaro Distrito_de_calamarca Curva_paramétrica Dioscorea_hexaphylla Danza_con_Lobos Crater_de_Pan Descomposición_termica Cristo_de_Chiapas Dr_Francisco_Soca Copa_Heineken_2005-2006 Dosimetría Edificio_de_la_Diputación_Provincial_de_Almeria Distrito_de_nidau

html map