Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fuuma_Monou Municipio_de_Hamilton_(Nueva_Jersey) Río_York_(Ontario) Reino_de_Kara-Kitai Iglesia_de_San_Pedro_(Zúrich) Tríada_etrusca Rotores_coaxiales Rosa_Molló Galarhoeus_aleppicus Universidad_de_Ateneo_de_Manila Uztariz Un_faraon_inolvidable Tres_libros_de_música_en_cifra_para_vihuela_(album) Iglesia_de_San_Andres_Apostol_(Miguel_Esteban) Gipsófilo GP_de_la_Villa_de_Rennes Municipio_de_Center_Post_(Arkansas) Turbo_(película) Ginals Remotely_Operated_Vehicle Garduña_(mamífero) Municipio_de_Duckett_(Arkansas) Revolución_de_Hungría_de_1848 Future_Sex_Love_Sounds Municipio_de_Cotton_Grove_(condado_de_Davidson,_Carolina_del_Norte) Ilichevsk Iglesia_de_San_Julián_(Tartera) VIH/sida_en_Argentina Garudimimidae Union_de_Republicas_Socialistas_Sovieticas Franquismo_en_Cantabria Rench Rocio_Prado Unión_para_el_Progreso_de_Elda René_Steichen Municipio_de_Shamong_(Nueva_Jersey) Giovanni_Baronzio Russell_ohl Revest_Saint_Martin Riviera_Maya_Jazz_Festival Tú_mismo_(Star_Trek:_La_nueva_generación) Función_unitaria_de_Heaviside Fundación_guifi.net Gabriel_Maria_Vergara_Martin Robert_Bob_Parr Richwood_(Luisiana) Reinaldo_II_de_Borgoña Río_Cañamares_(Jaen) Unión_Regional_Deportiva_2008 Giorgio_Porreca Río_agstev Rubén_Rivarola Fréchou_Fréchet República_de_Kalmukia Usina_do_Gasometro

html map