Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lista_de_episodios_de_Hunter_×_Hunter Kevin_Lima Kagiso_Dikgacoi Iván_Bagramián Lacasa_S._A. Instituto_Mexicano_del_Petróleo Lino_Barañao Juan_carlos_pinto Kuroch_(Gran_Polonia) Jung_Chan-Sung Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Friburgo Isaac_Galvez_Lopez José_Luis_Velasco_Antonino JPG La_Institucion_de_la_Religion_Cristiana Juan_Jesus_Pinero Libby Jose_Campo_Castanón Jose_Antonio_Porcel_y_Salablanca La_Balsa_de_la_Medusa Iscariah Jose_Rondeau Kütz. Josep_Coll_i_Bardolet Leptotes_harryphillipsii Kramnik Isla_de_Rhé Lenguaje_articulado José_María_Alfaro_Cooper Lisandro_Olmos_(La_Plata) Jerez_cream José_García_Payon Kankabchén_(Tixkokob) La_última_hora_(documental) Juegos_Olimpicos_de_verano_2016 Jonathan_Strange_&_Mr._Norrell Laccoptera_cheni Juan_I_de_Beirut Labergement-Foigney José_Artés_de_Arcos Liliane_Dahlmann León_III Jovenes_Febreristas Jose_Maria_Amat_Amer Interactive_Voice_Response Ismael_Marchal_Razquin Laguna_de_los_Pajaros Liga_Norte_de_Sonora José_Maria_Moscoso_de_Altamira_Quiroga Isidro_Solís_Palma Kiau-Chau Juan_Manuel_Cortés José_Miguel_Ortiz Jedive Las_Ventanas_(sitio_arqueológico)

html map