Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Temporada_2013/14_de_Boca_Juniors San_Martin_de_Valderaduey Sustitucion_nucleofila Sargans Teoria_Orbital_Molecular The_Swing_(álbum) Storm_Hawks Saint-Haon-le-Chatel Tiet_canh The_Night_is_Still_Young Toho_University Segundo_de_Asti The_Perks_of_Being_a_Wallflower Städtische_Oper_Berlin Santa_Vitoria_(Beja) Televicentro_(Honduras) Tawaf Stipa_occidentalis_var._pubescens Trabajos_extraescolares Tidewater Tithymalus_brittingeri Segundo_Concilio_de_Nicea San_Martin_de_Liémana The_Transatlantic_Review Transporte_Amazonas Tlaxcalla Survivor_Series_(2013) Termas_de_san_nicanor Saint_Illiers_le_Bois Teatro_de_la_Universidad_Catolica_de_Peru Shekwasha Teñir The_Watcher_in_the_Woods Transformacion_temática Tratado_de_Wedmore Sunday_School_Musical The_Harem_World_Tour_Live_from_Las_Vegas Stickmannia Suzumia Tarteso Silmont Sridhara_Gosvāmī_Mahārāja Tostador_de_CD Sciota_(Illinois) San_Francisco_Fútbol_Club San_Nicolas_de_los_Arroyos Torres_de_Manantiales The_Guardian Tardomedieval Tony_Leung_Chiu_Wai Tarantella_calabresa Suicide_Slum Sara_Monforte The_Host_(película_de_2013) Sistema_Generalizado_de_Preferencias

html map