Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Spiderman_shattered_dimensions Toyota_(Aichi) The_Adventure_of_the_Second_Stain Sonata_para_piano_n_º_2_en_Do_mayor_K._280_(Mozart) Say_goodbye_to_Daisy_Miller Savinien_Cyrano_de_Bergerac Temporada_2008_de_Formula_1 Territorio_Federal Sarilhos_Pequenos Torricelliaceae Selección_de_fútbol_olímpico_de_Argentina Santa_María_de_Tahull Saint_Maurice_les_Brousses Trechonaetes Saint-Denis_(desambiguación) Socola_(Louisiana) San_Martin_de_la_Virgen_de_Moncayo Sufíbulo Salmasia_flexuosa Santo_stefano_di_camastra South_Fork Sibila_libica Tactical_Intervention Terapia_primal Seguridad_perimetral Saint-Aubin_(Lot_y_Garona) Tarteso Salvaleon_(Badajoz) Sonda_Langmuir TOSHI Sybaris Saint-Germain-d'Arce Swen_König Sistema_Nacional_de_Áreas_Protegidas Sovietología The_Time_Traveler's_Wife_(film) Séptima_Avenida_Noroeste Segundo_Axioma_de_Numerabilidad Swap_de_divisas The_Terminator Schlierbach_(Alto_Rin) Tolten Sachsische_Staatskapelle_Dresden Selección_de_baloncesto_de_la_Republica_Centroafricana Tolon_(Francia) Saint-Jean-Kourtzerode Tenkū_Tenshō_Nazca Saint_Berain Supuesta_autopsia_de_un_alienígena The_Quiet Schistura_carbonaria San_Martín_(departamento,_Perú) Savignac-de-Miremont Timothy_Stack Titiribisena

html map