Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

El_Vigía El_señor_bigotes Francisco_Casanovas_Tallardá Facultad_de_Veterinaria_(Universidad_de_la_República) Ezequiel_Ordóñez El_Chicharro Era_Bunkyū Faco_Oleodinamica Familia_(biología) Eva_Pallares Euphoria_(álbum_de_Enrique_Iglesias) Espinazo_(Nuevo_Leon) Esteban_de_Zudaire Escuadra_(desambiguacion) Enrique_de_Rosas Fatih_Akın Fabián_Crea Every_Breath_You_Take:_The_Classics Estadio_Andes_Talleres Emanuel_Xavier Fiesta_del_alba Fl._Hawaiiensis Estudio_Op_10_n_º_3_(Chopin) Emilio_Goicoechea_Luna Fiorilli El_Informal_(programa_de_TV) Eucalipto_corteza_gris_hierro Flora_and_Sylva Faro_de_Cayeux Faggot El_dia_del_Sol_negro_parte_2_El_eclipse Festivales_de_la_Cancion_en_Chile Filippo_Gagliardi El_Hombre_de_Piedra Estado_de_Fock Estadio_Jose_María_Minella El_mago_de_oz Fl._Flumin._Icon. Emilio_Álvarez_Icaza_Longoria Figulus_laevipennis Estación_de_Plaza_Eliptica Filomena_Micaela_Ruiz_Tellez Enrique_Sanchez_de_León El_Otro_lado_de_mi_(álbum) Empedrado_(Corrientes) Estudio_para_cabeza_de_apolo Ferruginol Fragata_"Roger_de_Lauria" Embarazo_no_previsto Ermita_Madre_de_Dios Elecciones_al_Parlamento_Europeo_en_España_(1989) El_Milagro_Cabimas Embraer_KC-390 Faros Eparmatostigma

html map