Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Condado_de_Winnebago_(Iowa) XLIX_Legislatura_del_Congreso_de_la_Unión_de_México Alconada_(Salamanca) Chiítas Yuga Constanza_Meza_Lopehandia Vena_emisaria_mastoidea Yerba_del_rocio Víctor_Érice Acido_dihidrolipoico Circuito_(estación_de_Metrobus) Accolta_naziunale_corsa W_Radio Ciervo_Petiso Vale_de_Asnes Congregación_de_la_Vera-Cruz_(Jaén) Condado_de_hall Aberforth_Dumbledore XXXIII_Festival_Internacional_de_la_Canción_de_Vina_del_Mar Ciclon_extratropical Vader_(Washington) Columna_de_Nelson Christian_Emil_Marie_Küpper Ville_di_Pietrabugno Chris_Benoit Club_Deportivo_Burguillos Clase_Jun'yo Volcan_San_Jose Web_semantica Chiridopsis_levis Codigo_de_barras_de_color_de_Alta_Capacidad Volcan_Chimborazo Congregacion_para_la_doctrina_de_la_Fe Acido_alfa-linolénico Colegio_Mexiquense Xi_distrito_electoral_federal_de_guanajuato Accidente_de_helicoptero_espanol_en_Afganistán_de_2005 Compañía_Portuguesa_de_las_Indias_Orientales Al_Qadarif_(estado) Alcribis Zhenjiang ZIL-157 Vickers_A1E1_Independent Agentes_de_la_edificacion_(Espana) Verderon_comun Vida_prehistórica Aeropuerto_Bastia_-_Poretta Vadia_jotolana Adrián_Lopez_Rodriguez Club_Atlético_Aeronáutico_Biblioteca_y_Mutual_Sarmiento Ciencia_auxiliar_de_la_historia Adán_genetico Chelodamus_mexicanus Abet_(árbol) Alcalde_de_Málaga

html map