Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fusion_de_la_AFL_NFL SabadellSolbank VI_Región_del_Libertador_Bernardo_O'Higgins Ruta_CH_73 Gaviotin_crestado STS_128 Municipio_de_Gardners_(condado_de_Wilson,_Carolina_del_Norte) Gaspár_Bekés Remache_ciego_con_mandril_de_estiramiento Ruta_Nacional_127 Municipio_de_Mason_(condado_de_Murray,_Minnesota) Rhacochelifer_subsimilis Geografía_medica Tsyklon-4 Tribunal_superior_de_justicia_de_mauritania Fuerza_Aérea_Iraní In_The_Flesh? Inarticulate_speech_of_the_heart Iglesia_parroquial_de_Santiago_Apóstol_(San_Clemente) Gerardo_Ortiz Glipa_quadrifasciata Río_Verdon Renacimiento_pleno_español Tres_Cantos_Pegaso Robert_Józef_Kubica Information_Lifecycle_Management Roberto_el_Piadoso Freelandville_(Indiana) Girlfriend_Experience Reliq._Haenk. Galaxy Rima_Fakih Relieve_ocánico Rufino_Lecca República_de_la_Armenia_Montanosa General_Weyler Ruben_Martinez_Solis Municipio_de_Smith_(condado_de_Saline,_Arkansas) Rio_Cañamares_(Jaen) Rurange-les-Thionville Municipio_de_Big_Grove_(condado_de_Kendall,_Illinois) Río_Juruá-Mirim Reino_de_Pamplona_Najera Untitled_1_(a_k_a._"Vaka") Trepatroncos_amazónico Trigemino Municipio_de_Liberty_(condado_de_Stone,_Arkansas) Río_Dagomís Río_Valdeinfierno Gary_Lawyer Gato_exotico Gibbsville_(Wisconsin) Galanthus_gracilis_subsp_baytopii Genkei_Masamune Municipio_de_Littlefield_(condado_de_Emmet,_Míchigan)

html map