Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Union_Progresista_de_Fiscales Rolla_(Anantapur) Iglesia_de_Santa_María_(Caceres) Rumex_acetosa Utricularia_pollichii Gauquelín Rusia_Blanca G._P._Villa_de_Lillers García_Guinea Tréméloir Reificacion Municipio_de_West_Rockhill_(condado_de_Bucks,_Pensilvania) Reyes_de_Swazilandia Trujillo_(Espana) Fútbol_Club_Jove_Español G._Hannelius Tristaniopsis Genera_plantarum Rep_(historietista) Municipio_de_Oak_Lawn_(condado_de_Crow_Wing,_Minnesota) Roaillan República_Lanfang Ruta_Nacional_60_(Argentina) S'Estanyol_(desambiguación) Revolucion_Comunera Gladbrook_(Iowa) Roumengoux Municipio_de_Lone_Star_(condado_de_Tripp,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_Gomer_(condado_de_Caldwell,_Misuri) Infinito_potencial_e_infinito_actual Ruta_1 Robledillo_de_Trujillo_(Caceres) Ría_de_Cubas Gimnasia_(LP) Rhodeus_hondae Union_Popular_(Argentina) Rogny_les_Sept-Ecluses Religion_Griega Municipio_de_Manito_(condado_de_Mason,_Illinois) Il_divo_(película) Tunisia Municipio_de_Marion_(condado_de_Lee,_Illinois) Georges_Dandelot Union_Patriotica_(Uruguay) Rhopalocerus_viti Rheingau_Taunus-Kreis Municipio_de_Madison_(condado_de_Pike,_Indiana) Un_amor_extraño Glioma Municipio_de_Tecumseh_(Míchigan) Rockman:_Battle_&_Chase Municipio_de_Bowen_(condado_de_Misisipi,_Arkansas) Royal_Rumble_(2011) Ricinus_macrocarpus_var_nudus Inmigración_mexicana_en_Guatemala

html map