Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jerseytown_(Pensilvania) Isla_de_Irlanda José_Manuel_Lopez_Rodríguez Jesus_María_Exposito_Lopez Kenneth_Wilber Johan_Ångström Jorge_Desormeaux Justice_League_Europe Julian_Escalante_Solana Ligeophila Isla_Maria_(Tasmania) Libro_de_las_maravillas_del_mundo Isla_Las_Viejas Juan_Lopez_de_Ubeda La_soga José_Finat_y_Escrivá_de_Romaní Lastebasse Joaquin_Gonzalez_Moreno Inyector_(motor) La_Riqueza_de_las_Redes Javier_López_de_Uribe Irma_Eréndira_Sandoval Istituto_per_la_Ricostruzione_Industriale José_Montiel Lenguas_caucásicas_meridionales José_Manuel_Hernandez_(el_Mocho) La_Cocina_de_Ellas Kanibadam Le_Pere_de_mes_Enfants Jose_Maria_Garcia_Pérez Libro_álbum Invasión_sovietica_en_Afganistán José_María_Sa_Lemos Jose_Angel_Ortuzar_Formas Joe_Coleman_(beisbolista_1970) Linfedema_despues_de_una_mastectomía Kazajistan_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Karachay-Cherkes Juanjo_Salvador Ionopsideae Juegos_Bolivarianos Kamov_Ka_50_Black_Shark Linea_A10_(Cordoba) Karakuridôji_Ultimo Lista_de_dramaturgos_de_Irlanda La_Punilla Libres_para_siempre Largo_viaje_hacia_la_noche Liga_de_Campeones_de_la_AFC_2006 Linea_112_(EMT_Madrid) Juarez_Távora J._B._Artés Little_America_(Wyoming) Kelvin_Jimenez Juventud_Textil_de_Tomé

html map