Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Fernando_Castelló Francesc_Femenias_i_Fábregues Expedicion_de_Alfonso_I_de_Aragón_por_Andalucía Elecciones_parlamentarias_de_Chile_de_1989 Eternity_(comic) El_misterio_del_hombre_de_dos_cabezas Ferdinand_Marie_Lesseps Escándalo_en_el_plató Francisco_Ximénez_(Monje) Francisco_Marhuenda_García Eleccion_presidencial_de_Chile_(1931) Epithelantha_densispina Farlowella_vittata El_ruiseñor_(cuento) Epitafios_(telenovela) Ensemble_Studios Ermita_de_Nuestra_Señora_de_El_Val Fernández_Mallo Escandalo_Calciopoli_2006 Enrique_de_Francisco_Jimenez Formalización_(acto_procesal_chileno) Equivalencia_Dinamica Fanficción Esparraguera_penonera Ezequiel_Linares Frama_(Cantabria) Endopogon Estacion_de_tren Fortin_de_San_Geronimo_del_Boqueron Eduardo_de_Adaro Federazione_Laburista Fanny_(desambiguación) Francisco_Gonzalo_de_Doblas Espana_en_los_Juegos_Olímpicos_de_invierno_2006 Fontenois_les-Montbozon Estados_del_yo Estados_de_conciencia Fabrosáurido Francisco_Gumá_Ferrán Estadio_Mediterraneo F.C._Platinum El_joven_lovecraft Filiberto_Ojeda Esfera_cornuda_de_Alexander Encore_(concierto) Elecciones_italianas_al_Parlamento_Europeo_en_1984 Facultad_de_Comunicación_y_Documentación_de_Granada Euodia_hupehensis Franco_Zuculini El_Rodeo_(Catamarca) Fly_With_Me Football_Klub_Dukla_Praga Escándalo_de_la_CHADE Euskal_Batasuna Erich_Leinsdorf

html map