Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

NX-01_Enterprise Organización_territorial_de_Taiwan Mutigney Músculo_transverso_de_la_lengua Policía_de_la_Provincia_de_Misiones Pan_de_jenjibre Partido_de_La_Costa Nuevo_Eborago Parque_Nacional_Wollemi Mª_Elena_Flores Pargui_Emile_Paré Parachelifer_persimilis Nuevo_Estadio_Corona Organizacion_territorial_de_Kazajistan NIV Oberbuchsiten Oncerum_nutans Mª_del_Carmen_Polo_y_Martinez_Valdes Nawal_el_Moutawakel Nogales_de_pisuerga Pareuchiloglanis_gongshanensis Napenay Plusmarcas_de_Sudamérica_de_atletismo Mónica_Pont Pavonia_lappacea On_the_Beach_(capítulo_de_ER) Pardela_de_Revillagigedo Petroscirtes_mitratus Museo_Livingstone Paleacantocefalo Ninos_cantores_de_la_catedral_de_Augsburgo N_431 Pluvioso Norbert_Nemeth Neko Pkg-config Perdedor_Rosado Periquito_de_frente_roja Neomyrtus_vitis-idaea Once_(album_de_Porretas) Phil_D._Johnson Pedro_Sanchez Plaza_Primero_de_Mayo_(Buenos_Aires) NBA_1970/71 Nealeurodicus_fallax Pop_de_México_en_la_segunda_mitad_de_los_años_1990 Onder_Turaci POJH Museum_of_Contemporary_Photography PR:BM Paul_Pantoja Parque_Nacional_Salamajarvi Parabola_del_sembrador Parque_nacional_Munţii_Măcinului Partículas_Divinas

html map