Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Batería_alcalina_recargable Campeonato_mundial_de_biatlón_de_1995 Calicata Bajada_de_Reyes Cantharini Calandrella_rufescens Calle_28_(línea_de_la_7_Avenida-Broadway) Barthelemy_d'Herbelot Bulia_mexicana Año_146 Campeonato_Mundial_de_Tiro_al_Plato_de_1930 CYVB Big_Sandy_(Virginia_Occidental) Cesare_Benedetti Campeonato_Europeo_de_Tiro Barrington_(Rhode_Island) Beaumont-en-Cambrésis Canton_de_Sainte-Foy Canedo_(Santa_Maria_da_Feira) Bijou_Hills_(Dakota_del_Sur) Blason_de_Ínigo_Arista Caladenia_saccharata Blue_Suede_Shoes Boot_Camp_Click Campeonato_Descentralizado_2003 Casti_Wergenstein Canadas_de_Obregón Cacao_(desambiguacion) Bon_Pastor Bellmund Campidoctor Caldones Cattenieres Bellingham_(Washington) Campeonato_Metropolitano_1978_(Argentina) Calixto_García_Iñíguez Carretera_de_Nebraska_22 Beaucaire Capellan_mayor_de_los_ejércitos Bessey_la_cour Bedazzled_(película_de_2000) Blu_Radio Casa_Angel_Giner CGT_de_los_Argentinos Birgus_latro Brian_Schmidt Campeonato_de_Europa_de_Atletismo_en_Pista_Cubierta_de_2009 CYRJ Barrita_de_cereales BlSoD Castellon_Alto Bufo_japonicus Cayo_Bolivar Bateria_de_niquel_cadmio Castlevania_Circle_of_the_Moon

html map