Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Chilleurs_aux-Bois Xenurobrycon Wharton_(Ohio) Comarcas_aragonesas Agencia_Bolivariana_para_Actividades_Espaciales Chemilla Chézy-sur-Marne Colegio_Nacional_de_Medicina_y_Cirugía_de_San_Carlos Acido_dioxonitrico_(III) Yoyos Viviana_Gorbato Ael_1964 WWF_Raw Vicky_Díaz_Lusson Cocaina_crack Ciudad_romana_de_Iluro Conus_cacao Villanueva_del_conde Acheron_Parthenopaeus_(Cazador_Oscuro) Club_Atlético_Almirante_Brown_(Arrecifes) Combretum_occidentale A_N_Kolmogorov Vicunas Columna_Vendome Condado_de_Shannon Compañia_Gaditana_de_Negros Comunidad_Autonoma_del_Pais_Vasco Zapotitlan_de_Mendez Valle_del_Claro Xató Vardane Christchurch_United Agustin_Edwards Wok_(desambiguación) Agrupacion_de_Electores_Ruiz_Mateos Villota_del_duque Condado_de_Clinton_(Míchigan) XI_Region_de_Aysen_del_General_Carlos_Ibánez_del_Campo Consejeria_de_Vivienda_y_Ordenación_del_Territorio A_20c Al_Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dimuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Villeneuve_les-Avignon Competencias_de_la_Generalitat_en_el_Estatuto_de_Autonomía_de_Cataluña_de_2006 Club_Deportivo_Málaga Walking_with_dinosaurs Ciclos_climaticos_de_1500_anos Agonita_klapperichi Waldir_Azevedo Coerción_penal Valle_de_Matamoros Convair_240 Chugu_Sanuki Abc.es Victorian_Natural. Aguja_del_Diablo

html map