Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Welton_(Iowa) Abu_Salt_Umayya_ben_Abd_al_Aziz_ben_Abi_l_Salt_al_Andalusi Coatimundi Consuelo_Luzardo Aheylita Coladas_volcánicas Clorambucilo Ciudad_industrial_del_valle_de_cuernavaca Viceprefecto Valfermoso_de_Tajuna_(Guadalajara) Cohete_acelerador_solido Colonias_romanas Valojoulx Agustí_Fernandez Aeropuerto_Internacional_Aristides_Pereira Actinosphaerium Alejandro_Carrión Agencia_Mauritana_de_Informacion Adrián_Sosa A_fala_de_xalima Abeja_Maya Clasificación_franco-estadounidense-británica Circuito_de_snetterton Congreso_Internacional_de_Historia_de_la_Lengua_Española Circunvalacion_de_Castellon Villery Conservatorio_de_Musica_de_Barcelona A_Girl,_Three_Guys,_and_a_Gun Viva_Cristo_Rey Cliona_raphida Via_respiratoria Zubinche We_come_in_pieces Companía_Chilena_de_Navegacion_Interoceánica Zoltán_Gera Club_Atlético_Decadente Cinquillo_(juego) Vladimir_Kaspé Agencia_Vasca_de_la_Innovación Clásica_de_Boyacá_2011 Vosjod_2 A_Veiga_(Orense) Chigny_(Aisne) WBF Connarus_santaloides W._A._Albizkij Chesapeake_Ranch_Estates_(Maryland) Al_ritmo_de_tu_corazon Cirugía_de_cuerpo_y_alma Vriange Conurbano_bonaerense Vladimir_Ivanovich_Vernadsky Conde_de_París Circuito_Montañes_Internacional Villar_de_Cañas

html map