Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Xilopodio Agustín_Feced Adoxia_viridis Chris_Andersen Vargulina Aeropuerto_de_Lappeenranta Circuito_de_Navarra Circo_Massimo Abenjacan_el_Bojarí_muerto_en_su_laberinto Verds-Verdes-Greens_del_Mediterráneo Zalduendo_de_Álava Workers_Revolutionary_Party Condado_de_Powhatan_(Virginia) Cisma_chino-sovietico Abadia_de_santa_giustina CityCenter Al_otro_lado_(serie_de_TV) Albanchez_de_Mágina_(Jaén) Víctor_García_Blázquez Ciénaga_de_Oro Civilización_inca Comerciantes Compuesto Conservante_E_221 Wayúu Clase_Brandenburg Alain_Danielou Valle_de_Ullum Yolanda_Farr Adenosciadium_arabicum Alberto_IV_de_Baviera Alauies Vero_Beach_South_(Florida) Villeneuve_la_Rivière Yamasi Vietocerus_mirandus Chatelaillon_Plage Vecindario Coeficiente_de_actividad Very_Best_Of_(Vol_2) Vila_real_cf Vuelo_007_de_LOT_Polish_Airlines Yuzhni_(Tijoretsk,_Krasnodar) Vasily_Ivanovich_Chapayev Concours_Cavaillé Circuito_de_Guecho Clifford_de_cachorrito Aeropuerto_Internacional_de_Regina Zarzuela_(desambiguación) Consejo_Provincial_de_la_Juventud_de_Valladolid Xavier_Mauméjean Villa_del_Rosario_(Colombia) Coleoptera Víctor_Sarasqueta Victor_Sappey

html map