Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Age_(desambiguacion) We_can´t_dance Acanthocreagris_corcyraea Condado_de_Västra_Götaland Yo,_mi,_me..._contigo Virgilio_Roel Zonitis_indigacea Ahmad_Al_Bahri Viaducto_de_la_farola A_Horse_with_No_Name Vadim_Panov Charlone_(desambiguación) Werner_Buchholz Clasificacion_de_AFC_y_OFC_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1978 Vena_cefalica_accesoria A_grant_evans Vicente_Álvarez Clase_Alusafe_1.500_Mk_II Christkind Acanthocalycium Ciudad_Guadalupe_Victoria_(Baja_California) Chichaea_hilariana Zoo_del_Cerro_Pan_de_Azúcar Víctor_Gerardo_del_Moral_Agúndez Volnay Al_Andalus_album Cistus_lasianthus Vedran_Smailovic XLV_eleccion_de_los_miembros_de_la_Camara_de_Representantes_de_Japón Valmarecchia Chochín_comun Codonoprasum_flavum Wikipedia_vasca Vincenzo_de_cesati Clasificacion_Química_Anatomico_Terapeutica Agonita_andrewesimima Woodland_Beach_(Míchigan) Virgilio_Marchi Virgen_nutricia Zacarias_(Sao_Paulo) Aeropuerto_Presidente_Carlos_Ibañez_del_Campo Virreynato_del_Rio_de_la_Plata Constitucion_política_argentina Citrus_×_hystrix_subsp._acida Conanesco Vasdavidius_miscanthus Visvamitra_Muni Consumo_humano Club_Deportivo_San_Agustín Colecta Abū_Bakr_Yaḥya_al_Ğazzār_as_Saraqusṭī Agente_0013:_Hermelinda_Linda_2_(película) Aerocivil_de_Colombia Club_Deportivo_Alquerias Cirilo_Salinas_Pérez

html map