Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Prychepivka RPK-74N Lupeosauridae Quinta_División Green_River_(album) Melody_Beattie Mar_Cantábrico_(transporte_de_guerra) Mighty_Morphin_Power_Rangers Grafton_(California) Mercedes_Benz_C111 Long_Shot_(prueba_nuclear) Gracias_y_favores Microfútbol Rapistrum_rugosum_ssp_rugosum Malvatheca Raión_de_Mena Luis_Rivano Madhouse_(canción) Marcelo_di_Marco Luis_Rubiños Recuerdos,_suenos,_pensamientos Ma_12 Mariano_Monterde Mahato MOV Masikia Mahisāsura Marius_Lăcătus Madrigalejo-Cabanas Prince_William_Sound Ptychopteromorpha Marcos_D'Elia Miguel_Alcubierre Refinería_de_petroleo Malabaila_atropurpurea Gramática_Generativa_y_Transformacional Radar_centimetrico Mijo_fonio Golpes_de_Estado_de_Chile Ramon_F_Iturbe Mendaza_(Navarra) Los_Alegres_de_la_Sierra Raúl_Baca_Carbo Mayo_de_1943 Maria_del_Pilar_Fernandez Mezquita_de_Chinguetti Provincia_de_kompung_speu Metro_S.A. Lupara Luis_Diaz_(futbolista) Los_Invasores_(serie_de_TV) Medievalista Proceso_de_ortogonalización_de_Gram_Schmidt Medicago Louis_de_Nassau

html map