Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rape_rojizo Los_Pumares_(Miera) Luciobarbus_sclateri Prockia_glabra Quiron_(desambiguacion) Presa_de_San_Juan Martín_Munoz_de_Ayllón Pueblo_Juarez Real_Pontificia_Antiquisima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Señor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra._Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Lobivia_tegeleriana Mauricio_Lagos_Letelier Gonzalo_Alcalde_Crespo Los_juegos_del_hambre:_sinsajo_-_Parte_1 Proceso_de_Nuremberg Midlake Proctorragia Maximilian_von_spee Rally_de_Irlanda_de_2009 María_Clara_Zurita Madison_(Nueva_Jersey) Marcador_morfológico Mesorregion_de_Arroyo_Preto Provincia_de_Chauen Marcillat_en-Combraille Prothemus_benesi Rally_de_Córcega_de_2008 Presa_de_El_Gergal Mando_Aereo_de_Educacion_y_Formación Martin_Bouvier Real_Academia_de_Bellas_Artes_de_San_Fernando Lois_Marshall Procesado_de_alimentos_por_altas_presiones Marquesado_del_valle_de_la_reina Madrid_Rio Matt_Carroll Map_1213_(capitulo_de_Prison_Break) Raquel_Meiou_(España) Rasbora_borapetensis Mateo_de_Boloña Mambéré-Kadéï Marco_Arrecino_Clemente Recusacion_(religion) Manorhaven_(Nueva_York) Mayon Logical_Language_Group Malacocarpus_macracanthus Maite_Proença Michael_Jackson_&_Friends Melicoca_bijuga Llanten_mediano Lycengraulis Ralf_Schumann Gobierno_Provisional_de_la_Región_Norte Reacción_en_cadena_(película) Manuel_Irurita_Almándoz

html map