Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ioákim_Korsunianin José_de_Jesus_Macías_Delgado Johann_Muller_de_Königsberg La_Selle_Craonnaise Jacob-Bellecombette Julius_Georg_Hubertus_Wilhelm_Troll Liceo_Eduardo_de_la_Barra_de_Valparaiso L_A_Lakers Jack_y_el_Hombre_Escocés Javier_Carpio_Martin Iława La_Canorga John_Cameron_Semple Jaime_Sanin_Echeverri José_Toha_Gonzalez José_de_Jesús_Corona_Rodriguez Jewels_(álbum) Juan_Leon_Mera_Martínez La_Ferte-Bernard Jules-César_Savigny Liga_Placo_Fútbol_Indoor_2010 Lagos_Kamysh-Samarskiye Lechazo_de_Castilla_y_Leon Jardin_Botanico_Eloy_Valenzuela L'infantil Ky_Kiske Kabushiki-gaisha_Ito_Yokado Jardín_de_Petra_Kelly Kiyohara_no_motosuke La_Florida_(Tucuman) Juegos_Olimpicos_de_invierno_de_1968 L'Echo_des_savanes Isla_de_Saint-Martin La_vicuna Jose_Manuel_Hernandez_Hernandez Jearquia_de_las_necesidades Jim_DeMint Jiri_Novak Lengua_Tehuelche Josu_Aguirre Jože_Plecnik Linea_Hudson_(Metro_North) Instituto_Tecnologico_de_Mexicali La_Paz_(Tarlac) It's_My_Life_(cancion_de_Dr._Alban) Joyce_Mansour Istmectomía_tiroidea Jose_Maria_Benavente Leonard_(Dakota_del_Norte) Lago_de_Suchitlán Latifundios Las_Alquerías Justo_Rufino_Barrios_Auyon L._O._D. Limón_(provincia)

html map