Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dacia_ripensis Dens_serotinus Dinastia_(serie) Derecho_subjetivo Corazón_de_medianoche Cánamo_de_Manila David_Hilbert Ducado_de_Arévalo_del_Rey Crescenti Cosmos_633 Costa_d'en_Blanes Código_de_aeropuertos_de_la_Fuerza_Aérea_Argentina Ana_María_Planchuelo Drosera_filipes Diagramas_causales Cítara_(siglo_XVI) Dom_Antônio_Reis Decimas_para_un_valiente Ammodytes_marinus Alexis_Minotís Aloysius_Luigi_Rodati Alveolitis Distrito_federal_Central Ampliglossum_bifolium Alyazzar_Assaraqusti Dashratha Alessandro_Baricco Discoma Cristian_Nazarith Diagrama_de_Pareto Deporte_en_la_Republica_Dominicana Distrito_de_Sofía_Ciudad Corregimiento_de_Chiloé Crista_iliaca Cuq-Toulza Daikaijyuu_Monogatari:_Miracle_of_the_Zone_II Disney_XD_(Estados_Unidos) Días_de_Julio Cuerpo_de_las_Capitanías_de_Puerto_Guardia_Costera Alguien_a_quien_amar Copa_Mundial_de_Voleibol_Femenino_de_2003 Dia_de_la_marmota Danny_Whitten Cuenta_Conmigo Debian_Day Amygdala_(comics) Diócesis_de_Valladolid Cultura_(desambiguación) Dinornitiformes Economía_de_los_Estados_Federados_de_Micronesia Cyclura_ricordi Divisas_del_Ejército_(Guerra_Civil_Estadounidense) Alorton_(Illinois) Corazon_valiente Economía-mundo

html map