Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Richard-Emile-Augustin_de_Candolle Unión_de_Republicas_Soberanas_Soviéticas UATRE Iglesia_de_Santa_Maria_de_Cardet Fuente_del_Ángel_Caído Tygra:_fuego_y_hielo Sabana_de_Bogotá Una_proposición_un_poco_indecorosa Rufinamida Georg_Hillmar Glock_26 Rochom_P'ngieng Reynoutria Tv Geografía_de_Noruega Fructosa-1,6-bifosfato Muscini George_y_mildred Revan Municipio_de_Cropsey_(condado_de_McLean,_Illinois) Universidad_Favaloro Municipio_de_Scott_(condado_de_Johnson,_Iowa) Union_de_las_Naciones_Sudamericanas Riña_en_la_Venta_Nueva Illa_de_arousa Universidad_Central_de_Venezuela Municipio_de_Ela_(condado_de_Lake,_Illinois) U.A.H. Gas_Powered_Games Girls_Just_Want_To_Have_Fun Una_visión_del_Juicio_Final Glan Religion_Mapuche Gimnasia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Angeles_1984 Unificación_(practica_espiritual) Full_Metal_Jacket_(película) Roézé_sur-Sarthe Unidad_periférica_de_Espóradas Municipio_de_Banner_(condado_de_Woodbury,_Iowa) Municipio_de_Inverness_(condado_de_Cheboygan,_Míchigan) Ruscaceae Fuente_de_la_samaritana S_E_A. Reino_de_Grenland Illacme_plenipes Gentiana_pedicellata_var_rosulata Fuente_Dé_(Cantabria) Geschreibung_eines_neuen_Geschlechts Rockwell_B-1B_Lancer Gago_Coutinho Frederic_Rahola_i_Trèmols Gamaches_en_Vexin Universidad_del_Sur Ingles_de_los_Estados_Unidos Iglesia_Evangélica_Espanola

html map