Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Streblorrhiza The_carey_treatment Spenser_(serie_de_TV) Tanger Tamina_Snuka Sociedad_Economica_de_Amigos_del_País Tomas_Reñones Torre_de_los_Azacanes Tejonero_de_Westfalia Sauvigney-lès-Pesmes Stoner_Doom Sinivalli Teatro_Campoamor Sinfonia_n_32_(Mozart) Temis_(satélite) Sideritis_scordioides_var._hyssopifolia Senorio_de_Santisteban_del_Puerto Tacámbaro Sistema_axiomático Sergio_Daniel_Orteman_Rodriguez Tias_(Las_Palmas) Temporada_2001_del_Campeonato_de_España_de_Rallyes Scottsburg_(Indiana) Sainte_Croix_(Dordoña) Teatros_de_operaciones_de_la_Segunda_Guerra_Mundial:_Africa_y_Medio_Oriente Silent_Hill_2:_Restless_Dreams Tratado_Esguerra_Barcenas San_José_Las_Cabezas Spiderman_(superhéroe) Sociedad_Espanola_de_Agricultura_Ecológica Synadena_amabilis Samaiões Seramil Santa_Bárbara_(Monagas) Terremoto_de_Northridge_en_1994 Trazas_metalicas Sustitución_nucleofílica_acílica Tatsunoko Torre_de_San_Miguel_(Linás_de_Broto) Señor_de_Sanlucar_de_Barrameda Tokio_Verdy_1969 Spergula_sativa Tercera_División_de_España_1996_97 Sustituto Torneo_Apertura_Gillette_Prestobarba_Excel_2006 Sovetski_(Výselki,_Krasnodar) Sabin_Berthelot Secretaria_de_Industria,_Comercio_y_PyME Santísimo_Nombre_de_Jesús_(título_cardenalicio) Sistema_circulatorio Steve_Rowe Saint_Julien_lès_Montbéliard Santuario_de_la_serra Tete_Montoliu San_Juan_de_Duero

html map